作るのに手間がかかるわりに、「なんでそこまでするの？」と思いがちな料理。メンチカツとスコッチエッグとなります。
わたしは割とひき肉料理を作ります。ひき肉のタネ作ったらそのまま焼けばいいじゃないですか。ハンバーグになります。形つくるのもしんどいなら炒めれば肉味噌やタコライスへ。
なのにいちいち衣つけて油で揚げる。
スコッチエッグなんかわざわざタネの中にゆで卵いれますからね。添えればいいのに。人生で気が向いたとき数回作りましたが、達成感はすごかったです。
「自分は料理ができるんだ」みたいなやつですね。
冷静に考えたら、ひき肉のタネに衣つけて揚げるくらいは、シュウマイや餃子と似たようなもんです。皮をつつむテクがいる分、シュウマイとか餃子のほうが手間な気がしますね。
個人的には冷凍餃子が有能過ぎて、餃子はもういいかって感じです。ただ、たまに「餃子の皮をこねてつくりたい」という奇特な衝動が起きます。シュウマイはシュウマイで、崎陽軒でいいのに稀に作ろうという気が起きます。
じゃあなんでその優しさをメンチカツやスコッチエッグに分けてやれないんだって話です。
揚げ物全体、手間だなと思ってるところはあります。普通なら作ったらとっとと片付ければ済みますが、揚げ物は油が冷めるの待って、それから片付けです。あとは下に敷く新聞紙とか網とか。換気扇の掃除もつらい。
やっぱ食べ慣れてないってあたりなんでしょうか。メンチカツ。
揚げたてにウスターソースぶっかけてかぶりつくとか最高なのに。あれは肉屋で揚げたて買うのが一番美味しい気がします。
揚げ物全体、ラードを使うとめちゃくちゃ美味しいので、肉屋に負けるからかもしれません。
でもメンチカツにレモンと辛子としょう油つけて食べても美味しい。
スコッチエッグ。えーと、君はハンバーグと同じカテゴリにいるからちょっと待って。
ごちそう感はありますね、スコッチエッグ。
メンチカツはたまに居酒屋でも見ます。
なんで餃子に負けちゃってるんでしょうね。ニンニクの差でしょうか。
