たいして甘いものにこだわらないので、カステラは文明堂だと思っています。
「カステラ１番電話は２番」のCMが印象に残ってるのもありますね。
ただあのCM、カステラ本体が写ってたかどうか覚えてません。
それでもカステラといったら文明堂と思うから威力高いです。
文明堂のカステラは、しっとり感がほかとは違う気がします。表面の茶色いところ、あそこからもう違う。濡れツヤ感っていうんですか、それがある。なんかはちみつ感もあります。
長崎に旅行した際、カステラ店に連れて行かれて試供品を食べまくりました。確かに長崎のカステラも美味しい。ただ、そのクオリティをこっちで求めると文明堂が一番なんでしょうね。
というわけで、個人的カステラは文明堂、と思っていたところに追い上げてきた新人がいます。
台湾カステラさんです。
まあカステラって言ったって、台湾カステラと普通のカステラは違いますね。
台湾カステラだと上が茶色くないです。
しかし台湾カステラのビジュアルは強い。あのふわっふわでもっちもちな質感にノックアウトされます。横浜の地下街にある『GRAND CASTELLA』さんのカステラにやられました。
値段のわりに量が多いのもいいとこだと思います。
ここの台湾カステラはむちむちしててそれもまたよき。
あと、業務スーパーの冷凍台湾カステラもなかなかいいです。レンチンしてアツアツを食べるのが正義ですね。ただ、そのまま冷蔵庫で解凍して、ふわふわをいただくのもまたオツです。
今度は蒸して食べてみたいですね。
台湾カステラは卵白多めでシフォンケーキみたいな作り方をしています。ですから焼き立てが美味しいタイプでしょう。今度どこかで焼き立てをいただいてみたいですね。
