人生とちがって料理はわりと適当でもなんとかなります。まあ人生なんて新卒時期の違いで、初任給３０万だったり採用がゼロだったりと世間の適当さに振り回されてるもんですが。
といって、料理だって適当にやって失敗することも。
最近つくったもので「しくじったなあ」ってやつが、餅フレンチトーストとふすまパンです。
ふすまパンのほうはもう３回くらい作ってるので、慣れというかリカバリーが効く分ろくなことになってません。
まず最初は加熱温度を間違えました。２００度指定だったのに１８０度。
言い訳をすると、たいていのパンと焼き菓子の温度は１８０度で指定されています。天ぷらとか揚げ物も１８０度ですね。
たぶんレシピ作る人も、いつも１８０度で焼いてるので、レシピによって変えるとどれくらいの時間か見当がつかなさそうです。そして１８０度指定になる。
その次は油の量です。３５グラムなのに５５グラムいれちゃいました。
もう取り返しが付かないのでそのまま神に祈って作り上げたら、そこそこ成功しています。
個人的に、製菓のバターはある程度追加してもセーフ理論を持ってます。製パンでもまかりとおるみたいですね。もうしませんが。
餅フレンチトーストは、インスタグラムのリールかなんかで見て、「作ってみたいなあ」と思いつきで始めたのがダメでした。
餅を切って砂糖と牛乳いれてレンチン。溶けたら混ぜて卵も入れて、バターを溶かした卵焼き器で焼き上げる。
そういう手順なんですが、焼き上げたらなんか黒く焦げてくる。
おかしいなと思ってレシピを見返したら、「アルミホイルを被せて弱火で蒸し焼きしろ」って指定がありました。
やっちゃったかー。
まあ、大して問題もなかったのでそのまま食べました。つーかそれなら最初から型に入れてオーブン使わせてほしかったです。世の中にはオーブンというだけで拒否反応を示す人たちがいるので仕方ないんですが。
連チャンでやらかしたので、レシピはちゃんとみようと思います。
個人的に最近最大の失敗は、冷凍庫に眠ってたブロッコリーを無理やり食べたことでしょうか。なんか冷凍焼けした匂いがしてたんですが誤魔化して食べたんですよね。
めちゃくちゃな腹痛で寝込みました。
今年は料理の基本を守っていきたいです。
