ブログ『ねじまき日記』さまに、『2024年12月に読んでよかったはてなブログ振り返り』という生地で言及いただきました。ありがたい限りです。
さて、休みだから夜にパン生地を捏ねるじゃないですか。１晩ほっといて発酵させるじゃないですか。
朝起きたらオーブンで焼くじゃないですか。１５分かかるから、その間コーヒーを挽いて待ってるじゃないですか。
めちゃくちゃていねいな暮らししてる気がします。ただ食い意地張ってるだけなのに。
そもそも焼きたてパンなんて美味いに決まってるんですよ。正式にパンを作るとめちゃくちゃ時間と手間がかかるため、わたしは簡略式でやっています。１次発酵だけで済むやつです。
これだとパン生地こねてほったらかしとくと翌日焼くだけなので楽ちん。
実のところは焼きたてクロワッサン食べたいんですが、カロリーが怖いのと、クロワッサンを作るのはめちゃくちゃ手間なので、冷凍生地を買って済ませたいです。
どれくらい手間かというと、こないだ半日かけて作ったシュトーレンと、クロワッサンと、どっちか選べって言われたらシュトーレンを選ぶ程度には手間です。
シュトーレンは生地を２回こねる程度で済みますが、クロワッサンは、バターを厚さ１センチくらいの板状に伸ばして、冷やして、それを生地に包んで伸ばすとかいう工程が入ります。
しかも１回だけじゃなくて３回くらい。
そのたびに生地を冷やさなきゃなりません。
美味いパン屋さんでクロワッサンを売ってくださってるのは、本当に神だと思います。
最近はコーラを飲みたいと思っても、わりとコーラが高くてビビります。５００mlで１８０円とか取られました。
なのでクラフトコーラに手を出したいなと思っています。
今はまだ、どういうものかわからないので、市販のクラフトコーラを割って飲んでみてる感じです。
これもスパイスを使いまくるので、わたしが好きそうな分野です。
自分でことこと煮込んで作るクラフトコーラ。めっちゃ丁寧ですけど、たんにケチで食い意地張ってるだけってのが楽しいですね。
