今週のお題「好きなパン」
コーヒー飲めなくなってから、だいたい５日経ちます。胃に優しいものを好んで食べるように心がけている、というかそうでないと胃痛がします。
食パンは焼かずにレンチンしてホットミルクと。あたたかいおうどん、緑茶などを食べて、
「ああ年寄りがこういう食べてるの理由があるんだなあ」
と、知りたくなかった情報を得ました。
そんな中、食パンになにもつけないで食べるのに飽きました。
そこで蒸しパンを作ります。
作り方はカンタンです。
まず、マフィン型に紙カップを敷いときます。ない人はプリンカップとかでもいいです。
それから５００ml入る大きな計量カップにビニール袋を被せます。スーパーで肉や野菜を入れたり、１００枚いくらで百均で売ってたりやつですね。最近は百均でも１００円じゃないので話がややこしいです。
被せたらそのままデジタル計量器に乗せて、風袋を引いてから小麦粉を測り取ります。それからベーキングパウダーと砂糖。入れたら袋を外して、空気を入れて膨らんだ状態でシャカシャカ振ります。これで砂糖とか粉類がほどよく混ざります。
ココアとか抹茶とか入れたい人はここで入れるといいです。
さて、入れたら袋はおいて、計量カップに牛乳を測ってサラダ油と玉子を割り入れます。箸でよく混ぜたら、粉を入れた袋に混合物を突っ込み、袋ごともみましょう。
よく混ざったら、袋の端をちょっとだけ切って、用意したカップにそれぞれ均等に絞り入れます。
袋を使うといちいちスプーンで生地を取って入れるとかいう、汚れが発生する上に中身も残るというイライラをなくせます。
できたらあとは蒸し器に突っ込むだけ。わたしはオーブンの蒸し機能を使ってます。３０分もしないでできました。
出来上がりは、特になにか入れたわけでもないのにしみる美味しさ。しみじみ、優しくていたわるような味です。ホットミルクや緑茶といただくと、身体をねぎらってるような気が。
ところで、オーブンの蒸し機能を久々に使って気づきました。使った後になんか操作しとかないと壊れる原因だとか。知らないで使ってた。
壊れなくてよかったです。壊れると、人間も機械も修理ってたいへんですから。
