むかしテレビで、ブッラータというチーズの話をやってました。なんでも渋谷だかどっかで手作りされてて、外の皮を破るとトロットロの中身が溢れ出してくるとか。
しかも限定品で、朝早く来ないと売り切れる人気商品だそうです。食べたいと思いましたが、渋谷くんだりまで行きたくなかったのでうっちゃらかしました。
それからしばらくして、『手作りブッラータ』のレシピがネットに流れて来ました。記憶だけで書くと、要るものはモッツァレラチーズと生クリーム。モッツァレラチーズを生クリームでこねくり回し、残ったモッツァレラで包んでしばらくおいてたべる。
そんな感じでした。
実際にやってみたんで、ブッラータ食べたい欲は満たされました。
「まあそんなもんか」って感じです。リピなし。
で、現在。
カルディとかで売ってました。こと食に関しては貪欲ですな日本人。その割にひつじちゃんがいつまで経っても普及してこないですけど。
ブッラータ食べたいと思えば買ってこれるわけです。すげーな。
そいで買ってきました。問題はどうやって食べるかです。
桃モッツァレラと同じで、桃と相性がいいとか。しかし９月末に桃はハードルが高い。いちじくという案もあったんですが、いちじく１パック５個６００円だったんで見送りました。
いくらいちじく好きでも５個はしんどいです。
わたしが大好きなサンドイッチだと、生ハムと合わせるという手があります。しかし、わたし個人に限っていえば、まだそんなに美味しい生ハムと出会ってません。同じ値段でハムと生ハムならどっち？といわれて、しばらく悩んでハム買う程度です。
噛み切れないし味はそんなに塩気がないし、というあたりがnot for meなんだと思います。
で、どうしたかっていうと。
ミートソースに掛けて食べました。
塩気が無いんで、これは確かに果物と合わせたくなります。あとバルサミコ酢とか合いそう。
皮を切るととろっとろの中身が出てきて最高にミートソースと絡みます。トーストにつけて食べると幸せ。ちなみに一番美味しいのは皮んとこだと思いました。
皮だけの鮭が欲しいと言ったお殿様がいるそうですが、わたしはブッラータの皮だけが欲しくなりました。チーズ最高。
