わたしはわりと大雑把かつフィーリングで生きてるほうですが、最初に作る料理だけは
レシピを守ることにしています。初手からオリジナルを炸裂させるとろくなことになりません。
さて、ここしばらくパン作りをしてきたわけです。最初はレシピ通りにやってますが、いやわがままなことを言ってきます。
パンなんて粉と水とイースト混ぜて焼けばいいんじゃないの、と思いますが、これに砂糖とか塩とかいろいろ入れろとレシピ先生は言ってきます。あとバターに卵。このへんがパン作りのスターティングメンバーじゃないでしょうか。
続きを読む
ぜいたくに料理を作りたいです。太白ごま油をリッター単位で買って、どばーっとフライパンに熱し、ネギとショウガとにんにくのみじん切りをじゃーっと炒めます。
そこへひき肉を入れてかき回し、スープを入れて煮詰めたら甜麺醤と豆板醤を追加して……。
あるいは丸のカモ買ってきて、中にフォアグラと炒めた米をつめてオーブンでじっくり焼いてマデラソースをかける。
体重と所持金を考えると怖くて出来ません。
続きを読む
ガチで作るとおいしいけれど、普通に作ると全く違う。コンソメスープが該当します。
まあ、ガチでコンソメ引いたことはありません。あんなもん素人がやることじゃないですよ。ひき肉と骨と香味野菜でしたっけか。煮立てて濾してまた煮て。
わたしが作るのは粉のコンソメスープです。
続きを読む
横浜万博、なんか関西方面の人が盛り上がっております。不安です。つーかわたしという一市民の気持ちとしては、
「万博とかしなくていいから、その予算で公立中学校に給食出してやれよ」
と考える次第でございます。まあ宅配弁当が選べるらしいですが、ああいう宅配系の弁当は大人でもしんどくなるやつです。５日に１回くらいならいいんですけど、毎日はつらい。
続きを読む寝ましょう
『週刊はてなブログ』さんで、「AIとの付き合い方」が話題になってました。
わたしの場合、「最終的な判断は自分が持つ」という付き合いをしています。ＡＩがなにを言ったとしても、最後に責任持つのは自分。そう考えてます。
それはそれとして、こないだネットでちょっと「自分のとこのＡＩに自分について聞いてみる」とかいうのが流行ったじゃないですか。
わたしもやってみました。そしたら「ＡＩがいちばんめんどくさいのは献立つくり」という結果が。
全国の献立めんどくさいみなさん朗報です。ＡＩでも献立はめんどい。
続きを読む
熱々のグラタンってどうですか。そろそろ春、というか初夏になるんで、こういう料理はとっとと食べておきたいところ。