またまたさんまネタです
ごめんなさい(なぜか謝る…)
4尾1000円なんて、今となっては普通にどこでもやってる雰囲気ですね
中には、22尾サイズ(かなりでかいです)が3尾890円なんてのもあって、これは絶対にお刺身にしたいサイズです(^_^)
25尾サイズが100円くらいで売っていた遥か昔でも、23尾サイズは300円くらいだったから、これは超特価としか言いようがない
でも、家族3人分と考えると、少し小さい4尾1000円を選んでしまうのでした
何かご褒美ネタでもあれば、23尾サイズいっちゃうんだけどな…
と言うことで、またさんまを買っちゃいました
こないだは普通にお刺身だったので、今回はお酢でしめてみました
こないだの記事で、さんまはスーパーで売っているようなものでもお刺身で食べられるのか？と質問いただきましたが、ものを見て判断するとしか言いようがないですね
出始めの頃の大きめのサイズのものは、丁寧に扱われているのかな？お刺身で食べても十分な鮮度があるなぁ…と言うのが、私の印象です
ちょっと鮮度が落ちてやわらかくなってしまったら、三枚おろしにした後に塩を少し振ってあげると、水分が抜けて身が締まります
臭いがちょっと気になるなぁ…という感じなら、お酢にくぐらせてあげると、あまり気にならなくなりますよ
まぁ、お酢の臭いが気になる人には向きませんけど…
次の献血まで、このさんまの値段が続いているようなら、ご褒美と言うことで、今度こそ特大サイズのさんまでお刺身食べたいなぁ…
あと、二十世紀梨も忘れずに食べたいf(^_^)
◆
さんまが大きなスペースをとって並んでいる横で、三陸のサバが並んでいました
サバはかなり高くなってしまったので、あきらめていたのですが、珍しくお手頃な値段でした
660gくらいで490円(税別)
750円/kgくらいかな
最近の相場では、かなり安いイメージです
これから三陸の秋鯖のシーズンになります
今くらいから脂が乗ってきます
一魚一会
さんまと一緒に買っちゃいましたよ
全体的に、まだ十分に脂は乗りきってない感じではありましたが、お腹の当たりは良い感じに脂が乗ってました
三枚おろしして、塩でしめて冷凍しました
久しぶりにサバのお寿司にしたいと思います
楽しみ～
