暑いっす
暑いっすね～
暑いの大嫌い
夏嫌い
でも、冷やし中華は大好き♥️
というわけで、いつものように、ケンミンのライスパスタで冷やし中華(みたいなもの)を作ったよ
前にも書いたけど、お湯に重曹を混ぜて麺を茹でると、何となく中華麺っぽくなる
麺の表面だけなので、あまり洗いすぎてしまうと、その中華麺っぽさはなくなっちゃうんですけどね
あと、泡がたくさん出るので、そばにいて、こまめに火力を調節しなきゃいけないのはちょっと面倒くさい
て、いつもと違うのはこれ
これ、これ↓↓↓
やっと作ったよ
紅しょうが！
紅しょうがを作ってみたくて梅酢を買ってきたは良いものの、そのタイミングで、生姜がずいぶんと高くなってしまった
ここに来て、美味しい冷やし中華(みたいなもの)を食べたくて、やっと重い腰を上げました
食べた最初の感想は…
あ、紅しょうがだ(笑)
ちゃんと紅しょうがの味がして、感動しちゃった(^-^)v
レシピは見たことないのですが、甘酢生姜(ガリ)はスライスした生姜をさっと湯通しして甘酢に漬けるので、紅しょうがも千切りした後、湯通ししてから梅酢に漬けました
あ、梅酢はお酢ではないのですよ
梅干しを漬けたときに出る汁のこと
栄養満点、捨てるのもったいない
紅しょうがって、もともとはこういうものだったのですよね
あ、ぜんぜん面倒くさくないので、紅しょうがの原材料表示の添加物が気になる方は、ぜひやってみて下さいね～(^^)b
