父の月命日に、あなごのお寿司
昨年末に二子玉川のファーマーズマーケットで買ってきた本わさび、やっと使いました(写真な本わさびと梅干し)
気のせいか、少し黒くなっていました(￣O￣)
この黒くなった部分は取り除いた方が良いのか？
包丁でこすっても、なかなか取れない
そのまますりおろしてみたけど、何だか苦い
でもまぁ良いか…気にしないで食べちゃった
チューブのわさびと比べて、ツンとくる感じはあまりなくて、でも良い香りが口の中いっぱいに広がって、なかなか良い感じ(^_^)v
でも、これだとあなごよりもわさびの方が主役になってしまいそうです
早いところ使いきってしまわないとな
握り寿司をやりたいのですが、ネタを少しずつ揃えるのはお金かかるし、頭が痛いところです
しばらくは、魚屋さんを覗く度に、寿司ネタ探しになりそうですd(^-^)
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白焼きということで、今までは焼かなくっちゃと思っていたのですが、今回は塩とお酒だけで煮てみました
この方が素人には簡単にふっくら仕上がって良さそうですd(^-^)
