父の月命日には、あなごを食べることにしていますが、普通にあなごのお寿司にしてしまうと、四毒に引っ掛かってしまうのでした
甘くない味付けでいただきたいと考えて作ったのがこちらです
少し前に煮たいわしに梅干で味付けして食べましたが、今回はあなごでやってみました
あなごをお酒だけで煮て、煮汁に梅肉を溶かして、煮詰めました
めっちゃおいしかった
前にも書いたけど、あなごはタンパクに見えて、意外に味が強いので、何をつけても負けない感じがします
これからもいろいろ試してみたいな
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実は、あなごに合わせるつもりで、年末に本わさびを買ったんですよ
何となく他のことをやってばかりいて、本わさびはまだそのままになってる…
本わさびって高級品だから、ちゃんとしたお店でしか売ってないし、だいたい立派なのが1000円くらいはするというイメージ
どうせたくさん使うわけでもないし、小さくてかまわないから安いのが欲しいなと思っていたわけですが…
年末に農産物直売所に出掛けたとき、見つけました
合計金額を計算しながら買い物していたのですが、途中経過で1750円
こういう時は、キリの良いところでビッタリにしたい…そんなしょうもないことを考えてしまう私…
そう、何か250円のものを探し回るのでした
その時に、偶然というか何というか、250円のちっちゃい本わさび発見！
今年の私はついてますよね～
(って、これは昨年末のことでした…笑)
※Amazonの商品ページは、これをおすすめしていると言うわけでもなく、ましてや売り付けようなんて気持ちはサラサラ無くて、ただ面白そうだからというだけのことです。
