豚挽き肉の安売りを見てしまったら、急に餃子が食べたい食べたい病が発症してしまいました
めんどくさ～、あ～、めんどくさ～、って言いながら、作りましたよ
米粉の皮の餃子
お～、私史上最高の出来！
と思ってしまったのですが、過去の記事を確認してみたら、何だか同じようなことを書いていました
まぁ、そんなものです
ただし、今回使った米粉は、違うものでした
いつもは製パン用のミズホチカラなのですが、今回はもっと粒子の細かい製菓用のミズホチカラです
書き留めておきます
・ミズホチカラ米粉(製菓用) 200g
・熱湯 130ml
・ベーキングパウダー 小さじ1杯
・塩 一つまみ
・めかぶのヌルヌル 20g
以上です
餡の方は、感覚だけでやっちゃったので、ちょっと覚えてない(笑)
豚挽き肉は350gくらいかな？
これで大きめの餃子18個できました
大きく作りたいのは、単純に、数が増えると面倒くささがマシマシになるからです
スミマセン
今回は一つも破れることなく、焦げ目のところはほどよくカリカリになっていて、自画自賛ですがめっちゃ旨！
食べちゃえば一瞬なのですが、たった18個作るのに、1時間以上かかってるんですよね
う～ん、やっぱり面倒くさいのでした…笑笑
