Gitでコミット対象から外す

Gitでコミット対象から外したいファイルやフォルダがあるときは、

.gitignore

このファイルに記述すれば良い。
ただ、この場合は、そのリポジトリを見ている人全員に影響がある。
自分しか使っていないエディタのメタファイルなど、他の人には関係のないフィアルも対象外としたいときがある。
その場合は、

.git/info/exclude

に記述すれば、自分だけ対象外とすることができる。