Xcodeでプロジェクト作成

ドットインストールを見ながらiOSプログラミングの勉強中。
今日はXcodeで新規プロジェクトを作成し、空のアプリをビルドして実行するまで。
実行するとムービーではiPhoneのシミュレータ画面が出てきたが、自分の場合はiPadの画面になった。iOSシミュレータのメニューでiPhoneに切り替えることは出来たけど、実行したときはデフォルトでiPhoneにするにはどうしたら良いのだろう。