中央区高砂にある「絶好鳥」に行ってきた。箱崎から移転してきたらしい。ていうか、寿限無があった場所じゃんここ。いつの間に寿限無無くなってたの？めっちゃショックなんだけど…。
気を取り直して入店。鶏ワンタンの食券を購入した。店内は9席とコンパクト。待たずに座れて良かった。
鳥ワンタン麺は、どろり濃厚な鶏白湯スープを想像していたら、さらっと上品な口当たり。容易に飲み干せる。縮れ麺はプリっとして、スープがちゃんと絡んで美味。鶏ワンタンは軟骨入り。ツルッとした生地と、コリッとした軟骨の歯応えが面白くて、これまた美味い。
寿限無が無くなっていたのはショックだったけど、それを忘れさせる味だった。満足。特にスープは、締めに雑炊にしたら美味そう。やってくれないかな。
