福岡市中央区警固にある「英国昇龍」に行ってみた。イギリスからの逆輸入なので、店名に英国とついているらしい。
トリュフ豚骨ラーメンを注文。今まで食べた豚骨ラーメンとは違う食べ物か、ってくらいに洗練されていた。スープは豚骨の臭みなくまろやかで、豚骨ポタージュのよう。トリュフペーストが味変になって、コース料理のスープ感がより増していた。
餃子はラーメン屋の餃子とは思えないくらい形が綺麗に整っていた。めっちゃ丁寧に焼かれていて美味。餡に使われている野菜の甘さが特に際立っていた。
ランチ営業は週末のみなので日曜昼に行ったけど、高級感ある内装でめっちゃ緊張した。ラーメン屋の内装じゃない。お一人様で入る敷居高い。ファミリー向けでもないな。最初、予約確認されたので、本来予約が必要だったのかも。
会社の同僚や友人との飲み会で行く店なんだろう。お酒と焼き鳥あるし。焼き鳥食べて、〆にラーメン、みたいな。
