らぁ麺なお人

渡辺通5丁目にある『らぁ麺なお人』に行ってきた。東京の味を福岡でも、という志で店主が福岡に店を構えて、すぐ話題になったらしい。自分はラーメンウォーカーで知った。

今回食べたのは『鶏と鴨の醤油らぁ麺』。スープは鶏と鴨の旨みが凄い。完飲不可避。全粒粉の麺は蕎麦みたいで、このスープとの組み合わせは間違いない。上質という言葉がふさわしい一杯だった。

淡麗な醤油や塩のラーメンを出す店が、福岡にも増えてきた。メニューには鶏白湯らぁ麺や高級のどぐろらぁ麺もあり、これらもぜひ食べたいと思わせるものだった。