麺屋はし本

室見にある『麺屋はし本』に行ってみた。パチンコ屋の玉屋のテナントみたいな立地に店を構えていて、見つけるのにすごく苦労した。駅出てすぐのはずなのに、10分以上さまよったよ…。

普通のラーメンだと物足りない気がしたので、味玉ラーメンにした。一幸舎で修行した大将が開いた店なだけあって、スープにコラーゲンが溶け出てて、口内に広がった旨味が長く止まる。この感じ、 カプチーノというよりポタージュと表現した方がいいかもしれない。