singularityをdefからbuildしていたのですが、以下ような画面でインストールが止まってました。
Configuring tzdata ------------------ Please select the geographic area in which you live. Subsequent configuration questions will narrow this down by presenting a list of cities, representing the time zones in which they are located.
どうやら、dockerからfromでubuntuを指定して、gitを一緒にインストールするときに発生するようです。
調べたところ、Dockerfileでの解決方法が見つかったので、参考にします。
解決方法（非推奨）
.defファイルの%postに以下の環境変数を追加
export DEBIAN_FRONTEND=noninteractive
なのですが、Docker公式によると、noninteractiveにし続けるのは非推奨みたいです。
解決方法
apt installのときだけ適用されるようにして、他のモジュールへの影響を抑えます。
DEBIAN_FRONTEND=noninteractive apt-get install -y git tzdata
