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こんにちは！
ちょっと間が開いてしまいましたが
次々本が手元に届いて読書三昧な日々を
過ごしていましたが、
友人から金柑をもらって金柑三昧な日々に変化
結局、また2冊ほど返却日を伸ばしてしまいました
金柑の話は、別記事にすることにして
今日は蕪料理とアンテナショップで買った食材の話
それから「銀座蟹みつ」で蟹を食べた話です
kajirinさん (id:Kajirin1)が上野、みやがわで食べたお蕎麦
再現された写真を見ていいなと思いました
お昼にお蕎麦は我が家の定番
ただ、タンパク質や野菜を何かしら加えたい
そんな悩みにぴったりだと思いました
見ただけでそそられるお蕎麦
ちょうど山形のほっそり細そばを買って来たので早速作ってみました
左は夫、右は私の量
柚子が入ると香りも良いですがグッと味が引き締まります
もうひとつ、蕪の料理をサクッとレシピにしておきたい
kajirinさんが上野の「みや川」のメニューを見て気になった料理
スープの濁りの違いは蕪のすりおろしを一緒に煮るか、皿に盛った後にすりおろしを乗せるかで違いますが、一緒に煮ると体が温まるスープになる。
（6）蕪のすりおろしをそっと入れてあまり混ぜないように30秒ほど加熱する
混ぜると汁が濁るので澄んだスープで盛り付けたかった、柚子の千切りを乗せる
左は牡蠣のぷるぷる感がわかる写真
右は混ぜた写真（柚子なし） 2回作ったの（笑）
おまけ
kajirinさんに教えてもらった
蒟蒻のぬか漬けの意外な美味しさに嵌りそう！
ご馳走さまでした
山形のアンテナショップで買った国産牛すじ煮込み用の肉、肉の臭みもなく柔らかく、野菜を一緒に入れて20分ほど加熱すると美味しい牛すじ煮込みが出来上がる
スーパーのものは肉に臭みが残っていたり、脂がきつかったりするので、これはリピート決定です
自分で下処理することもできますがちょっと大変
私が目指しているのは美味しいものを簡単に調理すること
力がなくても時間をかけなくても高齢になっても楽しめる料理です
ひとまずはきちんと作ってみて、自分が作りやすい料理の形を模索中
海老芋と菊芋チップス どちらも大好きな味！
福井のアンテナショップで買った小鯛の笹漬けは金柑と合わせてみました
それは次の記事に回します
楽し過ぎて記事がなが～くなってしまったので
2回に分けて投稿します(*'▽')
毎日ウォーキングしていると、
少しずつ春が近づいてきているのがわかります
こぶしの蕾の先が割れてきました（5日前）
こちらは毎年、街で一番早く咲くアタミオオシマザクラの蕾
（マクロレンズ）
ミモザの木が黄色く色づいて、少しだけお花が
（花はマクロレンズで）
カワヅザクラがきれいです
来週は河津桜まつりらしい
めじろさんが飛び回ってました
公園に咲いていたしだれ梅です
咲き始めのお花は表情が豊かです
マクロレンズで
歯医者さんには半年ごとに定期健診に行ってます
ところが今回は詰め物が取れてしまって。。
蟹を食べてる時に取れたみたいです
数寄屋橋のクリスタルビル４階「蟹みつ」に行ってきました
窓から東急プラザが見えます
店内に蹲（つくばい）
オープン時間に予約してたので誰もいない間に撮影
9割が海外の個人観光客で満席
予約しないと入れないみたいです
旬彩盛り
畳鰯挟み揚げ 天豆蜜煮 鮑共和え 鮑大船煮
澄まし仕立て
ずわい蟹飛竜頭 白魚酒蒸し タラの芽 独活 梅肉
茹で毛蟹（半身） たらば焼蟹
ずわい蟹天婦羅
ずわい蟹炊き込みご飯 蟹味噌汁 香の物（紫蘇長芋 胡瓜）
加賀鳶を少し
ストロベリーチョコプリン 香緑（キウイ） 金柑最中
蜂蜜入りルイボスティー
歯の詰め物は蟹の殻と一緒にこの壺の中だと思います（笑）
10年前に治療した歯で保証期間が過ぎてました
ご馳走様でした😋
最後までお読みいただきありがとうございました<(_ _)>
※この記事にはLSSさんのコードを使用させていただいています。
