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今日はまた関東は36℃の予報
四季の移ろいを楽しみたい日本人としては
ひとつ大きな楽しみを失うような気分になります
日本の食文化にとって四季は大切な要素
子どもたちが大人になっても
季節の美味しいものを食べて欲しいです
このブログには毎回必ず書く言葉があるのですがお気づきでしょうか？
「ご馳走様でした」という言葉
これは食材に対しての感謝の気持ちで書いています
そして、書いてはいませんが
食事の時に必ず言う言葉もあります
テーブルに料理を並べて
夫：いただきます
私：召し上がれ♪
最後はもちろん「ご馳走様でした」
この言葉たちを1日に何度も言います
どんだけ食べてるのかしら？（笑）
朝起きて一番にカプチーノを飲みます
淹れてくれるのは夫です（笑）
私：いただきます
夫：召し上がれ♪
そして、おやつの時も
時には抑揚を変えたり、おどけてみたり
何気ない言葉だけれど
ずっと言い合いたい言葉です
ずっとそうしてきたわけではありません
若い時は日々忙しく余裕がなくて
時間も合わなくて
疎かになっていた時期もあります
時間に余裕ができた時
暮らし方が少しずつ変わりました
これからも柔軟に変わっていけたらいいな～
って思っています
一昨日の夕暮れ、
ウォーキングで秋を感じました
まとわりつくような重い空気ではなく
すっと軽くなった風
こおろぎや鈴虫が鳴いていましたよ
秋は今年もやってくるみたい(^^ゞ
今日は暑さがもどりましたが
秋を見つけたって言いたい（笑）
植物は実りの秋を迎えています
重さに耐えきれず折れてしまう枝もあります
イチョウの木の下を歩くときは
頭上に気をつけて歩かなくては。
時々上を見上げると、植物の変化を見つけたりします
ナツメヤシの実がたわわに
この実はデーツです
今月のお花たち
猛暑に負けず長く咲いている健気な花たちです
アンゲロニア
ネコノヒゲ
ひげもきれいだけど白い蝶のような花びらも素敵
タマリクス・ラモシッシマと桔梗
バジルの花が咲きました
100均マクロレンズ写真
真ん中は双子ちゃんのダンスに見える^^ ケイちゃん？
noriko部長さんへ 真ん中の写真でお願いします
ひまわりの真ん中
筒状花部分のマクロレンズ写真です
ちょっとグロテスクですがいろんな表情がある
受粉が終わった層、めしべの層、おしべの層、蕾の層
100均マクロレンズ写真
クイズ これは何でしょう？（答えは下のレシピの中に）
1問目
2問目
ダルカレーのダルとは豆のこと
だるころさん (id:darucoro9216kun)ではありません
でも、ダルカレーが好きだと思うので呼んでみます（笑）
お豆さんのカレーって聞いただけで体に優しそう^^
そう、体に優しいカレーです
夏バテした体をリセットして、残暑を乗り切りましょう！
今年の夏のお気に入り料理でした
左は乾燥レンズ豆、右は缶詰のレンズ豆（レンティル） 別日の写真です
レンズ豆って日本ではあまり知られていませんが
世界五大健康食品なのだそうです
①韓国のキムチ
②スペインのオリーブ油
③ギリシャのヨーグルト
④日本の大豆
⑤インドのレンズ豆
皮付きのものは「茶レンズ豆」
皮をむいたものは「赤レンズ豆」といいます
ちょこっと豆知識
カメラのレンズはこのレンズ豆に似ているから、レンズの名前がついたのだそうです
面白いですね～
食物繊維やタンパク質が豊富で
脂質はとっても少ないのが特徴
ダルカレーは
消化が良いので、胃腸にも優しい料理です
クミンは消化を促し
カプサイシンは発汗を促進して体温を調節します
ターメリックは抗炎症作用や抗菌作用がある
と、いいことづくめのダルカレー
夏バテ解消に役立ちます
作ってみるととても簡単で美味しい～💕
乾燥レンズ豆は戻さずに使えます
カルディでも売ってる缶詰を使っても便利
楽チンで、そしてめちゃくちゃ美味しい
簡単だから一度是非作ってみて欲しいです
日本のカレーは小麦粉でとろみをつけますが
ダルカレーはとろみ無し
カレー粉も要らない
肉も魚も出汁もスープも要らないのです
豆とトマトとスパイスだけ
スパイスは最低2種類あればいい
（クミンとターメリック）
あとは自分の好みを見つけたら増やす
私はニンニク、ショウガ、鷹の爪は常備なので、
クミンとターメリック＋カルダモンとヒハツです
・パウダースパイス・・・各小さじ1/2
しょうが・・・1かけ
サラダ油・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/2～
※この記事にはLSSさんのコードを使用させていただいています。
