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Kajirinhappy (id:Kajirin1)さんのブログで紹介されていた茗荷寿司を作ってみました
蒸し暑い夏には日本の薬味が大活躍します
薬味全般大好き、新生姜の甘酢漬けと茗荷の甘酢漬けに惹かれます(^^
前日のウォーキングの帰りに、お安くなっていた3枚卸の鯵を買い求め、酢漬けにしておきました。
これが夏向きのお寿司でさっぱりといただけて美味しかったです
塩・・・小さじ2/3
砂糖・・・小さじ1/2
塩・・・ひとつまみ弱（小さじ1/4程度）
ご飯に合わせ酢を振りかけてうちわであおぎながら返し混ぜ、ご飯粒をつぶさないようにさっくりと混ぜるとご飯に艶が出ます。鯵は骨を取り、皮をはがして5～6㎜くらいに切っておく。新生姜の甘酢漬けを何枚か5㎜程度の紙吹雪のように切り、酢飯が冷えてから鯵と一緒に混ぜ合わせます。
お寿司を食べ終えたら、絵柄を見ることができます(*'▽')
ご馳走様でした
４万本の向日葵がライトアップされるというニュース、翌日が最終日というので日曜日に葛西臨海公園に行ってきました 17時30分 逆光で暗めに映っています
駅を出て広い通りを進み、右に行けばひまわり畑ですが、その前にお散歩します
クリスタルビュー（谷口吉生設計）展望台が見えてきました
展望台の中には入らずに、真ん中を通り抜けると海につながっています
鳥類園の方に向かってみます 白い帆とガラスドームの（谷口氏設計）水族園です
すぐ横に新しい水族館が建築中で、令和10(2028)年３月に工事完了、９月に開園予定
キャンプ場もあります。確か、なるさんが利用されていました(^^♪
ぐるっと回って、ひまわり畑に到着しました（18：10）
向日葵畑が広がっています 4万本の向日葵をお楽しみください
「ダイヤと花の大観覧車」
今年4月にイルミネーションがLED化されたそうで、夕焼け空とのコラボがきれいでした
暑い日が続いています
せめて、冷たいもので締めくくりたいと思います
フローズン＠FROZEN クボタのアイス
冷蔵庫の「瞬冷凍室」の「切れちゃう瞬冷凍」機能を使うと上の方がシャーベット状になってカチカチに凍らないのでとっても美味しいのです。
ごちそうさまでした
今日も最後までお読みいただきありがとうございます
次回はお菓子作りの記事を投稿したいと思います。
それではまた～
※この記事にはLSSさんのコードを使用させていただいています。
