時間は毎日同じように流れているはずなんですけど、今日は夫っとが悪天候と仕事があまり忙しくないという理由で半日で帰って来てからはやたらと速く流れているような気がします。夜も１０時過ぎてからようやくタイピングにかかっている現状です🐱
🐱 🐱 🐱
一週間位の時間が経過しました。現在は確定申告の準備中です。時間はいくらでも欲しいところです。
インドネシア リントン ミトラ Ｇ１
独特なバランス
個性的なリントン特有のエキゾティックでプーアールをイメージする香り。シルクのように滑らかで重厚感のある口当たり。柑橘系でグレープフルーツやオレンジのような酸味とピュアココアを想わせるコク。ハーブやスパイシーさの残る心地良い余韻。エキゾチック系
酸味★★★✬☆ 苦味★★★✬☆ 甘み★★★☆☆ コク★★★★☆ 香り★★★✰☆
ミトラというのはインドネシア語で「相棒、パートナー」の意味だそうです。豆はティピカ種のリントン・マンデリン。普通のマンデリンより酸味を感じた豆だったと思います。収穫時期は１０～１２月。
インド クメールゴデ農園 ガネーシャ レッドハニー
惜しみない努力と１００年の歴史
ナッツやバニラを感じる香ばしく甘い香り。オレンジやブラックベリーのような爽やかさにカカオニブやグリーンティーをイメージする上品な苦み。キャラメルやハーブを連想するまろやかな甘さとスパイシーな後味。バランス系
酸味★★★✰☆ 苦味★★★✬☆ 甘み★★★✬☆ コク★★★★☆ 香り★★★✬☆
農園は１９２１年の操業。イギリスの植民地時代からだそうですが、日本ではほとんど流通していないとか。全部問屋さん情報です。農園はインドで最も高い地で、天然の森林に近い環境にあるのだそうです。収穫時期は１２月
ザンビア カチパパ農園ＡＡ＋
繋がりが生み出す品質と笑顔
ナッツのような香ばしさとほのかに漂うフローラルな香り。レモンやラズベリーをイメージする酸味にピュアココアやピールを連想する軽やかな渋み。黒糖やハーブを思わせるまろやかな甘みとスパイシーな余韻。バランス系
酸味★★★✰☆ 苦味★★★✬☆ 甘み★★★✬☆ コク★★★✬☆ 香り★★★✰☆
カチパパは農園の主の祖父のニックネームで、ニャンジャ語で「価値のあるもの」という意味だそうです。農園ではマカダミアナッツも栽培しているとか。収穫時期は５～７月
ガテマラアンティグア
フルーティーな酸味と甘み
生産量の少ない「アンティグア」地方で採れた酸味、香り、コクともに素晴らしく飲みごたえのある一杯です。フルーティー系
酸味★★★★★ 苦味★✰✰☆☆ 甘み★★★★☆ コク★★★★☆ 香り★★★★★
１８８０年代に最初にコーヒー栽培が行われた地区で、アグア火山、フエゴ火山、アカテナンゴ火山に囲まれた地区。ガテマラのコーヒー豆の僅か４％の量でしかないそうです。
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気が付けば２月です。今は大寒波の中におりまして、昨夜はエコキュートの風呂自動運転が凍結でできなくなり、蛇口からの給湯で入浴しました。湯沸かしは正常で、風呂への給湯管が凍結したようです。大寒波の間は解けないかもしれません。
去年の６月に副店長さんからリーダークルーになって欲しいと頼まれて、講習と試験を受けました。まぁ、おかげで１０５万円の壁をちょび～っと超えてしまいました。確定申告でどうなりますかしら😹
さて、明日は晴れるの？！
