１２月のおすすめコーヒーを大事に大事に飲んでいます😺 実は頂きもののインスタントコーヒーが結構残っていまして、確認したら賞味期限切れの物や期限まで〇ヵ月といった物があるのを見つけてしまったのです。こっこれは💦💦💦 という訳で、インスタントコーヒーと並行して飲んでいるのです😹 もったいない、モッタイナイ😹
秋季限定 オリジナルブレンド「秋想ふ」
上質なケニアと豊潤な香りのモカを使用。深みのあるコクと苦みの余韻を楽しめます。カステラなど、スイーツとの相性バツグン！
酸味★★☆☆☆ 苦み★★★☆☆ 甘み★★★☆☆ コク★★★✬☆ 香り★★★✬☆
焙煎でハイローストで注文したので酸味はほとんど感じられませんでした。飲みやすくてゴクゴクしてしまうクチでしたね。「秋想ふ」とはならなかったのね～😹
魅了し続けるトップクオリティー
エレガントでスイートチョコを想わせる甘い香り。クリーミーでまろやかな飲み口に広がる華やかさ。ピーチやブルーベリーを感じる重厚な完熟の甘み。ダージリンのようなコクと苦みを感じる長い余韻。
酸味★★★✬☆ 苦み★★★☆☆ 甘み★★★✬☆ コク★★★✬☆ 香り★★★★✬
一口飲んで「あ、モカ」と思いました。標高1800～2100ｍの高地で栽培されている在来種の豆と紹介されています。これもゴクゴクしちゃいました😸
インドネシア マンデリン G１グランレイナ
持続可能な安定した品質
ハーブやスパイスを想わせるエキゾチックな香り。グレープフルーツやマンダリン、木苺を連想する酸味と、カカオやシナモンを感じる苦み。重厚でしっかりしたバターのようなコクの余韻。
グランレイナというのはコーヒーのクィーンをイメージ。アチェおよび北スマトラ地域の豆でQグレーダーによる選定とあります。 Gayo1 、 Gayo2 、 Ateng Super という品種との紹介。
私が知っている珈琲豆の品種といえば、ロブスタ種とアラビカ種、ゲイシャ種ですか。知識として知っているだけで、実際に手にし、口にしたものの区別などできません。問屋さんからの情報と購入する豆で経験することが今の私にできること。ささやかに、ですね。
そしてこのグランレイナはマンデリンのイメージとは異なって、酸味のある豆でした。マンデリンは苦みの豆だという私の固定観念を崩したお豆さんでした😹
パプアニューギニア ハイランドスウィ－ト Ａ
高地産とカップへの拘り
フローラルな香りにジューシーな飲みくち。シトラスやタマリンドのような酸味と、クルミやグリーンティーを連想する軽やかな苦み。マスカット、アプリコットを想わせる甘みのある余韻。
ジワカ州バンツ近郊の高地、１５２０ｍ以上の場所にある小農家からカップ基準で良いロットだけを選定したものだそうです。ティピカ、アルージャ、ブルボン種。
苦みも酸味もスッキリしていて癖のないがぶ飲みできる☕でした😸 後口に苦みも酸味も感じるんですけど、嫌みが無いんです。豆の香りも焙じている感じがいい感じでした😸
でも、明日は吹雪で荒れるそうです。頑張って大曲往復の旅に行ってきま～す😹
