どーもおおきに、たけおきです。
今回は僕のメモなのであしからず。
うちの子どもたちはコロッケが好きなんですよね。
でもよくあるレシピのコロッケは肉じゃが風の和風の味付け。
うちの家族が好きなのは洋風の味付けのコロッケです。
僕が次作る時の為に残すメモ。
【コロッケ】
・合いびき粗ミンチ×５００ｇ
・じゃがいも×２袋（約１ｋｇ）
・たまねぎ×１つ
・バター×４５ｇ
①じゃがいもは皮をむいてボールに入れ水大３くらいと共にレンジの根菜モードでチン。
②たまねぎはみじん切りにしておきます。
③フライパンにバター４５ｇを入れ塩コショウしたミンチを炒めます。
④色が変わってきたらたまねぎを投入。
⑤しんなりしてきたらコンソメ小さじ４杯で味付けします。
⑥チンしたじゃがいもと⑤を混ぜ合わせ、バットに出して冷やします。
⑦冷やしたら整形して小麦粉大８、水大４、たまご２つを混ぜ合わせたバッター液にくぐらせてパン粉をつけます。
⑧１８０℃の油でこんがり揚げたら完成。
これで次回から悩まずに作れるぞ。
素朴な味で美味しいコロッケの出来上がり。
今日も大満足！！
ごちそうさまでした＼(^o^)／
