どーもおおきに、たけおきです。
今回は僕のメモなのであしからず。
うちの子どもたちはコロッケが好きなんですよね。
でもよくあるレシピのコロッケは肉じゃが風の和風の味付け。
うちの家族が好きなのは洋風の味付けのコロッケです。
僕が次作る時の為に残すメモ。
【コロッケ】
・合いびき粗ミンチ×５００ｇ
・じゃがいも×２袋（約１ｋｇ）
・たまねぎ×１つ
・バター×４５ｇ
①じゃがいもは皮をむいてボールに入れ水大３くらいと共にレンジの根菜モードでチン。
②たまねぎはみじん切りにしておきます。
③フライパンにバター４５ｇを入れ塩コショウしたミンチを炒めます。
④色が変わってきたらたまねぎを投入。
⑤しんなりしてきたらコンソメ小さじ４杯で味付けします。
⑥チンしたじゃがいもと⑤を混ぜ合わせ、バットに出して冷やします。
⑦冷やしたら整形して小麦粉大８、水大４、たまご２つを混ぜ合わせたバッター液にくぐらせてパン粉をつけます。
⑧１８０℃の油でこんがり揚げたら完成。
これで次回から悩まずに作れるぞ。
素朴な味で美味しいコロッケの出来上がり。
今日も大満足！！
ごちそうさまでした＼(^o^)／
どーもおおきに、たけおきです。
今回は仲良しメンバーでこちらへ行ってきましたよ。
ビリキナータ／北山大宮
北山大宮の住宅街にひっそりとあるお店ですね。
今回はジビエ多めのコースでお願いしてありますよ。
ここ、めちゃウマ。
カニのリゾットはめちゃ濃厚でしかもアツアツで超うまい。
お肉はウリボーのお肉ですって。
なんとなくかわいそうな気しながら食べたんですが、食べたらめちゃウマ。
次からウリボーがお肉にしか見えなくなるかも(笑)
これは再訪間違いなし。
今日も大満足！！
ごちそうさまでした＼(^o^)／
どーもおおきに、たけおきです。
今回は、仲良しグループでこちらへ行ってきましたよ。
舟屋／高槻
なんでも烏賊料理がメインのお店だそうです。
アラカルトでお願いしますよ。
烏賊のお造りに始まり、沖漬け的なやつからイカ墨ご飯まで何を食べても美味しかったですね。
そして烏賊以外も超うまい。
お造り美味しかったし、最後のお寿司もめちゃウマ。
これはお値打ちですね。
今日も大満足！！
ごちそうさまでした＼(^o^)／
どーもおおきに、たけおきです。
今日は仲良しメンバーでこちらへ行ってきましたよ。
せせり／西院
もともとは屋台でやってはったお店みたいですね。
入ってすぐに立ち飲みカウンターがあり、奥にカウンターとテーブル席があります。
西院には珍しく一席あたりのスペースが広いお店です(笑)
焼き物は一部を除いて串の無いスタイル。
ムネも美味しかったんですが、せせりは店名にもなってるだけあって超うまい。
そして小松菜チューハイがクセありな味で僕は好き。
ハマっていっぱい飲んでしまいましたよ。
健康になっちゃう(笑)
今日も大満足！！
ごちそうさまでした＼(^o^)／
どーもおおきに、たけおきです。
今回はこちらへ行ってきましたよ。
ひより／寺町竹屋町
なんでも炭焼きの名店、いふきで修行されてたらしいです。楽しみ。
魚もお肉も美味しかったですね。
どちらもジューシーな焼き加減。
最後のご飯も美味しくってお腹パンパンになっちゃいましたよ。
なかなかいいお店！
今日も大満足！！
ごちそうさまでした＼(^o^)／
どーもおおきに、たけおきです。
今回は仲良しの先輩とサシ飲みにこちらへ行ってきましたよ。
神馬／千本中立売
雨やったので外観はなしよ。
お造り盛り合わせ
くじらベーコン
こっぺ
白子
わかさぎ
ビフカツ
サラダ
うにロール
お造りもこっぺも一人１人前言うたので結構お腹いっぱいになってしまいましたよ。
それよりもやっぱりここの熱燗は美味しいですね。
んでお酒に弱くなったのかな？
二人で２合で結構ベロベロになっちゃいましたよ。
今日も大満足！！
ごちそうさまでした＼(^o^)／
