イリコ出汁

「とにかく出汁をとらんことには始まらん」

 

ハッハッハ！！

これが一日の始まりです。

イリコ出汁はこのひとツマミがひとり分程度です。

イリコを入れて沸騰させて火を止めて、

他の料理にとりかかります。

最後にひと煮立ちさせてイリコを取り除いて野菜やワカメなどを入れて味噌を濾します。

これでOK。

 

うまみ調味料に慣らされると物足りなさを感じるかもしれませんが、

続けるといい味わいになりますよ。

お得な【送料無料セット】2,890円
秋イリコ200gパック×1＝600円
...上ワカメ40g　〃　×2＝1,180円
寒ヒジキ60g　〃　×1＝　430円
刻みメカブ45g　〃×1＝　680円