２０２４年も最近になり
やっと寒くなってきました。
寒いときに食べる「おでん」は
とっても美味しい＾０＾。
適応障害でお休みを頂いている中、
心身ともに復活してきて、
じっとしているのも何なので、
おでんをつくりました。
参考 ２０２３年リンク
自己流で、適当におでんを作っているので、
毎回違う味になるのですが、
今回は、スープの味を確認しながら
作ってみました。
薄かったので、しょうゆを
少しプラスして味濃いめに。
１日目
９：００頃から仕込み開始
昆布、ダイコン、にんじん、ちび玉ねぎ、ウインナー
ゆで卵、うずらの卵、こんにゃく、
牛すじ（下茹後）、おでんのもと（Ｓ＆Ｂ）
１４：００
練り物（ちくわ、ヒラ天）つくね 、じゃがいも
１７：３０
厚揚げ、餅巾着
１８：００頃
家族で実食！
１日かけて作っても、まあこんなもんかなー
正月に母親が作ってくれるおでんには
遠く及びませんが、
妻も子どもも美味しいと言って
食べてくれました。
（しょうゆが足らないのか？）
２日目
６：００
３日目
おでんのお汁でうどん
そのままだと、味が薄かったので、
ヒガシマルのうどんスープを入れると
良かったかもしれない。
４日目
おでんのつゆで
うーーん。とっても美味しい。
＜紅葉＞
