こんばんはユキです。
松本醤油の醤油蔵見学の時間が来ました！
川越 松本醤油商店 ～天然醸造二年再仕込み醤油「はつかり醤油」製造元
参加人数は10名くらいでした。係の方に案内されて奥に進みます。
醤油は大豆と小麦からできているんだって。
発酵と熟成を重ねます。
歴史を感じます。
もろみの試食。きゅうりが欲しい！
絞ったもろみ。何かに再利用できないか考えているそうです。
左が1年で出来る醤油。その醤油を再仕込みして2年。さらに再仕込みしたものが3年のさしみしょうゆです。仕込むごとにしょっぱくなっていました。
鏡山のお酒も売ってる✨
松本醤油は醤油だけじゃないんです。胡麻ドレッシングも大人気なんです。
マツコの知らない世界で伊勢丹バイヤーが選ぶ本当に旨いドレッシングで紹介されています。胡麻の風味に醤油の風味も加わり相乗効果です！
お酒はダメでしたがこちらを購入。
醤油蔵を見学したときにいただきました✨
楽しく遊ばせていただきました✨ お家でも壊れるまで遊んでいました（笑）
良い醤油も手に入ったし、とってもいい体験ができたね！
川越 松本醤油商店 ～天然醸造二年再仕込み醤油「はつかり醤油」製造元
