こんばんはユキです。
今夜は鶏のむね肉で唐揚げを作るから下ごしらえしておいてと言われました。
むね肉にシーズニングをまぶします。あらかじめ嫁が切って用意しておいてくれました。
それを袋に入れて
低温調理器で2時間、60.5℃で調理します。
低温調理器にかけることで揚げる時間を短くして柔らかく仕上がるってことです！
私の仕事はここまでで、後は帰ってきた嫁にお任せしました。
揚げてくれました。外側がカリッとしたら完成です。
固くない！柔らかくてしっとりしています✨
手間はかかるけどこれならあげる時間が短いので美味しくできますね。
仕方ないな、また作るときは私が低温調理器にかけさせていただきますので、なんなりとご指示ください。
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