こんばんはユキです。
低温調理器を買ったので早速ローストビーフを作ってみようと思います。
下味まぶし粉をまぶして
サランラップで包み冷蔵庫で1日寝かせます。
外側をフライパンで焼きます。
ジップロックに入れて
牛モモは57℃で4時間15分低温調理器で熱を入れていきます。
こちらが調理完了した牛モモです。
時間はかかるけど誰でも失敗なく作ることが出来ます。
しっとりと柔らかく良い出来です✨
15分減らしてもいいのかな。
これを使えば分厚いトンカツも作れるのでは！？と思ったけど自分では面倒くさいので作りませんね。嫁からの指令があれば別ですが。
|
|
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/35c15c7b.94a3a9e1.35c15c7c.28153130/?me_id=1202126&item_id=10172793&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fenetroom%2Fcabinet%2Franking%2F514184.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
|
|
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/35c16261.094f913e.35c16262.468a2f64/?me_id=1368876&item_id=10000090&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ftescom-japan%2Fcabinet%2F06387187%2Ftlc70%2Fimgrc0111103066.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
|
|
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/35c1642b.e8178c21.35c1642c.0e668c87/?me_id=1315566&item_id=10000100&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fauc-infuc%2Fcabinet%2F07526703%2F07536563%2Fimgrc0074210021.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
