こんばんはユキです。
とある公園をお散歩していると山桜桃梅（ユスラウメ）を発見しました！
桜桃というだけあってさくらんぼに近い味です。遠いさくらんぼの味かな？
収穫しちゃいました。
野いちごジャムと同じ作り方でジャムにしました。
100ｇに対して砂糖24ｇ。レモン汁少々。後は好みで増減してください。ほんのちょっぴり塩を入れてもいかも。
ヘタを取って水洗いした後
火にかけます。
灰汁が出ているので取り除き、
ザルで濾して種を取ります。
再び火にかけます。
煮込みすぎると硬くなるので注意です。
ユスラウメジャムの完成です。
駄菓子の梅ジャムみたいな味になりました ♪
アイスクリームと一緒にいただきました✨
