一気に秋めいてきた。
地味な毎日。ヘトヘトな毎日。
煌びやかな街のイルミネーションとは無縁な日々だけど、紅葉だけは毎日愛でている。太陽の光だけでライトアップされる暖かく柔らかい輝き。
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私の秋は、もちろんキッチンで盛り上がる。
オーブンで焼き芋を焼いた。さつまいもを網の上にのせるだけ、160度で100分。とても甘く美味しくできる。
写真を撮って気づいたけど、オーブンの蓋を拭かなくては。
芋と芋の間から、かわいいお皿の花柄をのぞかせる。
冷蔵庫の中には紅玉4つも眠っていて、なんとしてでもりんごケーキに変身させたい。そう思いながらもう、一ヶ月くらい冷蔵庫を開けるたびにギャッと小さく叫んでいる気がする。ごめんりんご達……
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なんとなく、最近作った料理を紹介してみる。写真を撮っていたものだけ。
ブロッコリー、オーブンで焼いてたべるのが一番好きです。塩、黒胡椒を振り、オリーブオイルをかけて、180度で20-30分。この日はツナとニンニクも。
蒸したり茹でたりするより、適当な時間で色鮮やかに美味しくできる。茎の部分も食べられる。上に鶏もも肉をおいて一緒に焼いても美味しい（その場合200度で30-40分）
よく作る、おうち焼鳥。
鶏もも肉とネギを塩麹に漬けておいて、フライパンで焼くだけ。本当にネギマの味になる！（面倒ならオーブンで焼いても良い）
みじん切りした生姜と千切りきゅうりをお醤油で和えたもの。簡単でとても美味しい。炊き立ての白米に乗せても最高だし、納豆に入れるのもおすすめ。
蕪の葉っぱとしめじ、お豆腐のお味噌汁。卵を落として食べるのが大好き。
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公園で、誰かが作った焚き火の場所にほっこりする。なんて可愛い空間だろう。
意味のないような気がしても、自分のしたことで、誰かが癒される、ということがある。
Sweet+++ tea time
ayako
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