ブログを書ける日々も残りわずか！ということで、とびきり楽しかったお菓子作りとティータイムの記録を書いでみたい。
まとめ買いした紅玉を３玉使って、りんごタルトを焼いてみた日。
かんたん素朴なりんごタルトを作ったよ
アーモンドクリームを入れないで、純粋に生地とりんごだけのタルトにした。果物の自然な甘酸っぱさが軽やかなおうちおやつになったよ〜！
01。生地作り
タルト生地を一から作ったのは思えば初めて。いやそもそもタルトを作るのが初めてだけど！
生地の作り方は大好きなイザベル・ボワノさんのおうち菓子のレシピブックより。
この本の最初に載っている「いちごのタルト」をりんご版にアレンジして作ったよ。
シンプルな材料をボウルに入れたら、軽くこねてひとかたまりにする。
02。冷蔵庫で寝かせる
布巾をかけて、一時間ほど寝かせるよ。常に大量のバターがストックされている、我が家の小さな冷蔵庫です。
03。りんごを用意する
その間に、タルトの上にのせるりんごを準備。
果物がたっぷりのったお菓子が大好きなので、紅玉を三つ使った。皮付きのまま切っちゃう。
檸檬 3/4こ
きび砂糖 大2
シナモン 少々
ラム酒 大１
これらを振りかけて、軽く混ぜて一時間くらい置いておいた。
私は酸味好きなのでこれくらいにしたけど、好みでお砂糖を大さじ３に増やしてもいい。
バターで焼けばさらに味が馴染んで美味しいと思うけど、面倒なので私はこのまま（ズボラクッキング）
04。生地を伸ばして型に入れる
冷蔵庫に入れておいた生地は、打ち粉をして綿棒で伸ばして、
好きな耐熱皿に敷き込もう。フォークで穴を開けてね。
タルト皿とか持ってないので、私はやっぱりいつものiwakiのパイ皿で！
05。りんごをのせる
スライスして味付けしておいたりんごを、てきとうに並べる。
生地の余った部分、カットした方がタルトっぽいんだろうと思いつつ、もったいないのでキッシュみたいにくるくる丸めた。
最後に、きび砂糖大さじ1を振りかけたよ！
06。オーブンへ
190度に予熱したオーブンで40分ほど焼いてみた。真ん中が焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせたりして調節しよう。
07。完成〜！
なんでしょう…この素朴かわいさ2000000点のおうちおやつは…
焼き立ても冷やしても最高なりんごタルトお茶会
まずは焼き立てを
少し粗熱が取れたところで、我慢できずに夜のひとりお茶会を開催。
アーモンドクリームとか入っていない甘酸っぱいタルトなので、生クリームを添えたよ。
言うまでもなく、最高に好みの味のが焼けた！
夫とのお茶会
カッコつけるためだけで意味もなく敷かれているハンガリーの刺繍クロス。愛するポーランドのお皿にフランスのティーカップ。付き合わされる夫。
しかしこのりんごタルトは夫も気に入ったようだった。なぜなら…
二回目の二人ティータイム写真も残ってるから（毎回撮っているという奇妙な話）
ひとりお茶会も
新しいお皿もさりげなく登場させつつ（しかし真の主役は皿である）、楽しいひとときを満喫したよ。
まとめ：作って食べる素朴おうちカフェが好き
今年は二度の引っ越しと居候生活、前期と後期のつわりで、なかなかお菓子作りどころではない日々が多かった。
妊娠中期の数ヶ月が、楽しく作って美味しく食べられる貴重なひとときで…だからこそすごく記憶に残っているなぁ（ここだけで鬼のように焼いた！）
「Sweet+++ tea time」という屋号（？）は26歳の自分が雰囲気で決めたものだけど、最も興味のなかったお菓子作りが趣味となるとは。
慌ただしくなる来年も、ちょっとだけでも何か作れたらいいなぁ…！
Sweet+++ tea time
ayako
今日のおすすめ
レシピブック
とにかくお菓子作りのハードルが下がる、オシャレで簡単なイザベル・ボワノさんのレシピブックだよ。
iwakiのパイ皿
グラタンもケーキも、迷ったら常にこれです。
▽りんごケーキの型にも使った▽
こちらもどうぞ
▽冷凍パイシートを使ったお手軽パイも▽
