週末、家族が寝静まった真夜中に、料理をするのが好きだ。
平日夕方の晩ごはん作りは、とにかく腕白な二歳児を見ながらやってるのでカオスだし、誰にも急かされず、静かな空間で、好きなものを好きなペースで作れるってもう…
貴族である。
秋の夜長、りんごとクランベリー・苺のジャムを煮たよ
というわけで貴族は、下町の古マンションで、夜24時からリンゴジャムを煮る。働き者である。
前に紹介した紅玉のりんごジャム。
ベリーのジャムも
ベランダで育てていたツルコケモモ（クランベリー）もわずかながら収穫できた。苺と合わせてジャムにしよう。
リンゴとベリー、二種類のジャムを煮る幸福なる秋のキッチン。何より鍋がかわいい！（興奮）
煮沸消毒した瓶に熱々のジャムを入れたら、ひっくり返しておく。消毒のためにいいらしい。
ビーツを買えたので、大好きなボルシチも仕込んでおくよ！
ジャムがひと段落したら、今度はボルシチの具材を切る。もう何度も作ってるけど、いつもこのレシピです。
ダルトンのまな板の、小気味よい音を聞きながら、カラフルな野菜を等間隔に切っていく。
はああああ〜なんて綺麗な色なんだろう！ビーツとトマトの、ちょっとずつ違う赤色がかわいい。
大きな鍋から溢れ出しそうなボルシチ。
煮込んでいる間に、すべての洗い物を終わらせてキッチンをピカピカに磨く。
お掃除グッズが定まってからは、この作業もスッキリして欠かせない。
- 発売日: 2020/11/28
- メディア: ヘルスケア&ケア用品
- 発売日: 2011/07/01
- メディア: ホーム&キッチン
ホームリセットのスプレーをシュッシュしながら、激落ちくんダスターで拭いていくと、とにかく清潔ピカピカになる。
シンクもタイルも棚やコンロも、毎日のようにキュッキュと磨いている。
そんなわけでピカピカになった真夜中のキッチン。いつもは翌日のために早寝するしかないけど、土曜日の夜はちょっと夜更かしできるのが嬉しい（私は生粋の夜型人間である）
完成したジャムとボルシチ、簡単オーブン料理でご褒美な日曜日
そんなわけで目覚めたらピカピカのキッチンと、これまた宝石みたいにウルウルのジャムたちが迎えてくれる。
これが至福でなくてなんであろう？
この日曜は夫が出勤で、母や叔母たちが久々に遊びに来てくれた（まだそんなことが可能だった秋の頃が懐かしい…）
オーブンでお肉と野菜を焼いて、
昨日仕込んでおいたボルシチ、お土産に持ってきてくれたお惣菜と一緒に並べた。和も洋もなく、おいしいものを好きなお皿にいれる。とても楽しい。
大事なひとと、集まってごはんを食べる。基本でふつうなようで、全然ふつうじゃない有難いひととき。そんな時間が早く戻ってくるといいなぁ…
明るい季節を想いつつ、今はじっとしていよう。焦らなくても、いろんなことが実るときは、きっとくるのです。
おまけのボルシチ
寝かしつけた後の晩ごはん。夫が大食いなので毎日いろいろ大量に作るけど、自分ひとりなら具だくさんスープで十分だなぁ。
今さらだけど書いてみた、とある秋の週末日記でした！
Sweet+++ tea time
ayako
こちらもどうぞ
▽りんごジャムの作り方▽
▽アップルパイの作り方▽
▽キッチンまわりの話▽
