お菓子作りに目覚めオーブンを買い、お皿を集めだし、料理を再開し、スパイスを知りたくなってハーブを植えて、ベランダ園芸にハマっている。
そんな2020年の楽しみが詰まったとある週末のこと。
キャロットケーキとローズマリークッキー焼いて、ベランダハーブでスープを煮込んだ。いろいろ作った九月最初の週末日記だよ〜！
念願のキャロットケーキを焼いたよ
母が焼いてくれたケーキの中でも特に好きだったのが、りんごケーキとにんじんケーキ。
りんごの方はよく作ってるので、今回はいよいよにんじんを使ったケーキに挑戦。
茹でて水を飛ばして潰す。
あ、これはブレンダー使ってるアピールの写真です（なおまだ二回目）
卵白を泡立てるという行為は、私今お菓子作りしてますッ！という気分が異常に盛り上がりますね。
とまあ、この時点ではのっぺりしていて正直全然イケてないじゃないですか。
でもね、メイク次第なんですわ。
しっかり冷やしてカットしてね、
最高に最高にかわいいスウェーデンのアンティーク皿に乗せてね、
ベランダから取ってきたローズマリーを散らせばもう…
正真正銘のカフェ！！！
お皿の力は偉大。
ちなみに味はめちゃくちゃめちゃくちゃ美味しかった。私が今まで作ってみたお菓子の中で一番自分好みだった。好き、キャロットケーキ大好き…
それにしても、この小鳥のお皿本当にかわいい！
金彩が入った食器は自分には合わないと思っていたんだけど、これは特別…古いものだと金ピカしすぎてなくてちょうどいいみたい。
いつものrytasさんで買った一枚です。
そして絶品キャロットケーキのレシピはいつもの本から。
- 作者:星谷 菜々
- 発売日: 2016/09/30
- メディア: 大型本
ちなみに母が焼いてくれたにんじんケーキはもっと素朴なやつで、こんな感じだったのなぁ。
こちらも作ってみたい！
スパイスの本を読んで、残り物野菜でハーブスープを作ってみた
王子のお昼寝時間、大好きな『スパイスの教科書』を読んでいたんですが、
週末はハーブでスープ…残り野菜を煮込んでハーブとかスパイス入れるだけだと…？
やってみたい！！！
というわけでさっそく、ベランダのバジルとローズマリーを切ってきました。
冷蔵庫に残っていた野菜とベーコン。これを使い切ろう！
とりあえず切ってね、
本には水で煮込むだけでいいと書いてあったんだけど、私はオリーブオイルでニンニクの風味を出すのが大好きなので。この時点でとんでもなくいい匂い。
水で煮込みつつ、アクだけは引いて、
ハーブをドサっ
家にあるスパイスも振って、
煮込んだら完成〜！！！
ちなみにめちゃくちゃ美味しかった。
コンソメとかなくても、牛肉とかなくても、こんなスープが作れるのね。
ハーブの他に味付けに使ったのはこちら。塩、ブラックペッパー、パプリカパウダー、クミンシード。
たまたま家にあるスパイスを集合させただけで特に意味はない。なんでもいいらしい。
▽あらためてこの本は神▽
- 作者:水野 仁輔
- 発売日: 2017/07/12
- メディア: 単行本（ソフトカバー）
ローズマリーとバジルのクッキーも焼いてみた
調子に乗りやすい性格なんです。
スープもうまくいったし、なんか無性にハーブを使いたい。といってもこのときはまだバジルとローズマリーしかないし、とりあえずまた切ってきた。
そういえば常備しているクッキーを切らしている。ハーブ入りのバタークッキーを焼いてみよう〜！
ちなみに今回はレシピも自分で考えて（というほどのものではないが）、こんな配分にしてみた。
バター 150g
薄力粉 200g
粉砂糖 30g
グラニュー糖 30g
塩 小さじ1/2
バジルとローズマリー 適量を刻む
ハーブ香るバタークッキーという予定なのでバター多めです。
常温に戻したバターとハーブを混ぜて
塩と砂糖も一緒にすり混ぜる。粉をふるってさっくり混ぜたら、ラップに挟んで平らにする。
冷蔵庫で一時間寝かせたら型抜き〜！
ちなみに型は、いつもこれの一番小さいやつを使ってる。
- メディア: ホーム&キッチン
- メディア: ホーム&キッチン
久々に二段で大量のクッキーを焼いた。
たくさんできて嬉しい！！！
はああ〜かわいい…
ゲフレの古いオーバル皿にのせました。
味もすごく気に入ったし珍しく王子も食べていた。今度はバター少なめきび砂糖でも作ってみよう！
恒例のベランダ日記：やっと鉢植えに移したよ
何ヶ月もポットに入れたままだったバジルとローズマリー（ごめん）を素焼きの鉢植えに移してあげた。
ちなみに園芸用のスコップとか持ってないので、砂場遊び用のやつを使っている。主役の二歳児は砂場にまったく興味を示さないのでね…
▽愛用している土と石▽
- メディア: Tools & Hardware
- メディア: Tools & Hardware
ブーゲンビリアの花がたくさん落ちていたので、
水に浮かべたの図。かわいい〜！
ミニ薔薇をかざった
今週のお花はミニ薔薇。こんなに可憐でありながら、10本でも400円という…！
ガラスのピッチャーに入れてから、カゴに入れるとすごく素敵になる…！カゴは大好きなリトアニアのもの。
あ、今からこのブログにしては珍しい超重要なこと言います。
花は一種類にしたほうがお洒落に見える（特段センスがない場合）
ぜひ試してみてほしい。なお私は特段センスがないのでこれからも全力で一種類を飾ってゆく…
家とベランダで過ごした、夏の終わりの週末でした
家とベランダ、最高ですね。シャルマンの美味しい餡デニッシュ食べたり、
王子は食パンの白いとこだけ残したり、
残り物のカレーでお昼にしたり（夫はラーメン二郎食べに行ったり）
トンネルに顔近づけて列車を待ち伏せしたり。
そんな感じの地味〜な休日でした！
ほんとに不思議なことである。
Sweet+++ tea time
ayako
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