大粒のキンカンをたくさんいただいたので、マーマレードにしようと思いました。
今は何でもネットで調べることができて便利だね。これじゃあマーマレードやジャム作りの本は売れないね。
🍊 🍊 🍊
❶ キンカンのヘタを取って数カ所に穴を開ける。
❷ 湯で2〜３分茹でる。苦味が取れる。
‼️ あ、これブログに載せるといんじゃね？
いつもこうなんだ、途中で気づくドジな私。だからここまでの写真は無い。テヘ。
次からは写真があるよ。
❸ 半分に切ってタネを除く。タネはいっぱいあって面倒だよ。
❹ 輪切りにする。
キンカンは小さいから輪切りにしにくいけど、根気根気、、、
❺ 砂糖とレモン汁を加えて煮る。
キンカンと一緒にレモンも貰ったんだよ。なんとラッキー。
おお、煮てたら沸々してきた。いいぞいいぞ。焦がしちゃダメだよ。コネコネ・・・
とろみがついたら出来上がり。煮るだけだから簡単だね。
あ、それから鍋は琺瑯の鍋がいいんだよ。知ってると思うけど念のため、ね。
❼ キンカンを煮るのと並行してビンを煮沸消毒。
アッチッチ、ヤケドしないようにね。私はアッチッチ！だったよ。性格がそそっかしいからね。
❽ ビンへマーマレードを入れたらひっくり返すんだよ。
こうすると密閉状態になるんだって。開けた時、パカっと音がするよ。
❾ 食・べ・る
🍞 トーストしたパンに乗せてみたよ。
キンカンを薄切りにしたから塗りやすいね。ちょっと甘すぎたかな、次回は砂糖を控えよっと。
🫙 プレーンヨーグルトにも乗せてみたよ。
ベリーグッド👍 ふっふっふ😍
朝食はマーマレードいっぱい、ビタミンCいっぱい、糖分いっぱい・・・
ーー お し ま い ーー
