エミータ816／バターナッツカボチャのスープだよ

★   バターナッツカボチャとは

　・　形はひょうたん型

　・　皮の色はベージュ

　・　実の色はオレンジ

　・　味はナッツのような風味

たぶん以前にもブログに書いたんじゃないかと思うんだけど、また書くね。

 

★   バターナッツカボチャのスープ作り

①  ヘタを取って、皮をむいて、種を取り除く。

普通の丸いカボチャと違って下の方にしか種がないんだよ。

それから皮は薄いからむかなくてもいいよ。私は何となくむいてしまったけどね。

②  バターで玉ねぎと小さく切ったバターナッツカボチャを炒めて

③  粗熱が取れたらミキサーでなめらかに

　今年はミキサーをおニューにしたので楽ちん

④  牛乳、コンソメ顆粒、生クリームを加えて煮て

⑤刻んだパセリを散らして

ーーーーーはい、で・き・あ・が・り、ーーーーー

フランスパンとサラダとコロッケを添えたよ。