冬枯れの地面が消え、その地面も草でまるで見えなくなってくる時期は、隣町畑でもご近所畑でも、とにかく日々草の成長はすごいです。すごいと言ったらブラボ～👏の意味合いのようですが、そんな気分になるのは、ただ自然を満喫体験していたり、眺めているだけの時で、隣町畑に一斉に草が生えてくるのを日々日々草刈りするのも、日々日々自分との闘い…的になってきます。
猛暑とか暑さを体感する時期は特にです。ですが、朝日が昇る前くらいの時間に畑に着き、草刈りを始めると、とても清々しい気分になり、丁度朝日が木々の向こうから昇るのが見えたりすると、
わぉ、びゅーてぃふぉーーー！🌄✨・・・
うひひ。
これは、自分だけが見れる日の出だぁ－！！🙌
的な満足感が味わえるのです。（お母ちゃんだけでなく家族も見ているのですが…）
太陽は、日中は眩しくて直視できないですが、日の出の朝日は直視してもどういう訳か眩しく感じるのではなく、目に優しいです（何か理由がありそうですね。）。それに、昇る朝日を見ること自体、早起きは三文の徳💰感が半端ないのです。これは多分多くの人が同意してくれると思います。
目を閉じて日中の太陽を“眺める”ことも、視力の回復トレーニングになるそうで、自然光のなせる業と言えそうです。
そんな太陽光や熱、空気、温度、湿度、風、雨などの気象条件と土の環境が合わさって野菜達が育っているということなのです。
一昨年の秋に始めた隣町畑の葉物畝に、ほうれん草の種を初めて蒔き、育ったほうれん草の味は、ほうれん草嫌い歴ウン十年のしぐれのお母ちゃんの価値観を覆すことになったのですが、ほうれん草独特のエグ味や渋みがありません。多分これが自然栽培の美味しさなんだろうな…と、その時確信しました。
そんなことで、昨年末、春になっても畑が“寒く”ならないように、ほうれん草を植えよう！と一念発起したのです。種を買いに行ったりネット注文する時間を惜しんで、去年お父ちゃんが買っていたサカタのタネのほうれん草・オシリスを一畝に三列蒔きました。この種はＦ１なので種採りはしませんが、とにかく採れること優先で種蒔きしました。
昨年の暮れに種蒔きしたほうれん草オシリス。上が１月２８日の様子で、ちょこちょこ間引きしていました。下が３月２２日、丁度２週間前の様子です。これが３畝。
１列に種をずずーっと蒔いたほうれん草は、”ミニほうれん草“になってきたら詰めて育つ株を間引きしたのですが、その間引きほうれん草も柔らかく甘かったので、“サラダ用ほうれん草”として袋詰めしました。後でスーパーに行くと、Baby Spinachと表示され同じようなものが売り場に並んでたのを見掛けたので、『あ、これこれ、自分もやったよ！Baby Spinach？っていうんだ～！』と、嬉しくなりました。
間引きも数回したのですが、ほうれん草は春になり暖かくなってくるにつれて勢いよく成長し、もうこれ以上は…！！というところまで大きくなり、日々、ショッピングセンターの産直コーナーや、グルテンフリースイーツ屋さん、スイーツ屋さんの店舗を借りて米粉のベーグルを販売しているパンダベーカリーさん、駅前のうみかじさん、隣町の居酒屋さんに、隣町畑オーナーの塾前野菜販売所にも置き、ショッピングセンターの産直コーナーにもどんどん出荷しました。そして、大きくなりすぎたほうれん草は、もう殆ど出荷し終え、あとは遅れて育ってきているほうれん草が所々残っています。今頃大きくなってきたのね⁉︎という野菜達はよくあり、そんな野菜を見る度、うちの子達みたい…と思うのです。遅れて育っても小さいままのもそれなりに大きくなるのもありますが、その野菜の形態になるものは美味しく食べることができます。種によって個体差があるのです。
ほうれん草の後は、昨年春から秋にかけて、周囲の草を刈り、刈り取った草で草マルチをしたり、地道に土寄せしつつ収穫を待った里芋から取った種芋を、以前の畝ともう２畝増やして育てていく予定です。
～今日も読んで頂きありがとうございました。明日もいい日でありますように✨
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