「薪炭用」

山本伸子「春はさくら」『しいむじな』（千葉県立中央博物館 房総のフィールド・ミュージアム）88、pp.1-2、2025

染井吉野*1はエドヒガンとオオシマザクラを交雑して作られた品種である。オオシマザクラは「伊豆諸島にのみ自生し、房総半島や三浦半島、伊豆半島などで見られるものは、 薪炭用に植えられたものが野生化したものとされています」（p.2）。
さて、桜餅*2に使われる桜の葉っぱはオオシマザクラの葉である（ibid.）。

（前略）桜餅といえば、小麦粉を使ったクレープ風のものと、道明寺粉を使ったものがあり、クレープ風の桜餅は関東で、道明寺粉の桜餅は関西を中心として食べられるようです（写真④）。以前子ども向けの植物図鑑を作った際、桜餅にクレープ風のものの写真が使われているのを見て、道明寺粉の桜餅に替えてくれ、とお願いしました。図鑑の監修者全員が西日本出身だったからです。でも出版社が東京だったからか、結局クレープ風の写真が載り、がっかりした記憶があります。（ibid.）