お米が高いですよね。
と言っても我が家ではまだ米の値段の高騰にはそれほど被害を被っていません。
実家の父が農家さんから直接1年分の玄米を買っていて、我が家もそれに便乗して買っている為です。
それでも前年よりは価格は上昇していましたが。。。。
秋に買うときはどうあるのかちょっと心配ですね。
今年は、少し少なめにお米を頼んでしまい、もしかしたら秋の新米の時期までもたないんじゃないかと言う気がしているのと、ダイエットや健康にも良いかと思って、かさ増し作戦を兼ねて、押麦を買ってみました。
最初は試しに1合のご飯に大さじ1杯。
炊き上がりは今までとそれほど変わらず。
今日は休みだったので、朝3合のお米を炊くときに白米2合、押麦1合にして炊いてみました。
ちょっと、茶色くなってしまいますが普通に食べれます。
押麦の効能としては
便秘解消：水溶性と不溶性の食物繊維がバランスよく含まれているため、腸内環境を整え、便秘を解消する効果が期待できます。
血糖値の改善：水溶性食物繊維のβ-グルカンが糖質の消化・吸収をゆるやかにして血糖値の上昇を抑えます。
生活習慣病の予防：食物繊維が豊富に含まれているため、肥満予防や糖尿病、高血圧などの生活習慣病の予防にも効果が期待できます。
栄養価：ビタミンB1が白米の約1.4倍含まれています。
と言うのがあるようです。
少し太り気味におじさんには良さそうです(^^)
まだ始めたばかりで特に何も効果は無いですがしばらく続けて見ようと思っています。
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