牛丼で有名な松屋。
その松屋フーズ系列に、ステーキ店があるのって知ってた？
今日はそんな松屋のステーキ店を紹介しよう。
その名は「ステーキ屋 松」。
松屋や松のやと比べ、系列店は数えるぐらいしかないぐらいに、少ない。
ステーキ屋松 | グループ店舗 | 松屋フーズ
自分は本郷三丁目店をよく利用する。
東京メトロ丸の内線、本郷三丁目駅2番出口からすぐに行けるからね。
都営大江戸線の本郷三丁目駅の3番出口からも、近いみたいだね。
さて、メニューや店内の様子を紹介しよう。
Rib Eye Capの上ロースステーキが大きく掲示されている。
こっちの写真の方がわかりやすいね。
サラダバー＋300円、って書いてるでしょ。
じゃあサラダバーを付けたら2600円？だろうか。
でも2300円の上ロースステーキ300gで、サラダの写真が載ってる。
わかりにくいな。2300円でサラダバーも行けるんか？ダメなのか？どっちなんだい！？
自分は、松ロースと牛肩ロースのコンボを注文した。
牛肩ロースは、店内でもアピールしてたからね。
モバイルオーダーで注文、その方がポイント貯まるから。
しかもだよ。
paypayのキャンペーンで、最大30％500円の還元があった。
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この日に訪れたのは賢い選択だったよ。
サラダバー付にしたから、2300円だったな。
上の写真は2000円でサラダの写真が載ってる…ほんと、わかりにくいよなぁ。
自分が注文したメニュー以外の、他のメニューも紹介しとくか。
まずは最初に紹介した上ロースステーキのコンボ。
ビーフハンバーグ、チキングリルを添えるのもいいよね。
ミスジステーキ！
ハラミが好きな人は、ミスジがおすすめだね。
カットステーキは値段がお手頃。
貧乏な俺には、ちょうどいいな。
牛肩ロースステーキ。
150gなら1000円台だ、ありがたいね。
松カルビステーキ、もお得。
300gでもこのお値段。カットステーキの次ぐらいに安いのではないかい。
ここで一旦、疑問に思うだろう。
松ロース、牛肩ロース、ミスジステーキ、松カルビステーキ、って、どこの部位？
店内の掲示が、その疑問を解消してくれた。
松ロースステーキ
メキシコ産のコーンロールミートを使用。肩ロースの中でも頸長筋を切り出した、珍しい部位。
牛肩ロースステーキ
肩から背中にかけての部位で、赤身と脂身がバランスよく含まれているのが特徴。ステーキの代表的な部位の一つ。
松カルビ（ブリスケット）
三角バラの下側（外側）にある胸の部位。ハラミに似た柔らかい食感と、濃厚な脂の旨味が特徴。
ミスジステーキ（アメリカ産）
希少部位のミスジを使用。肩甲骨付近の部位。脂身が多くなく、濃厚な味わい。
※カットステーキ 各商品を重量別にカットした際に出る肉をミックスしております。割合については、日々変わりますのでご了承下さい。
※表示の肉質・脂身・風味は一般的なものです。カットした部位により表示と異なる場合がございます。
いいね～牛ちゃんの、色々な部位を味わえるんだな。
ちなみに看板メニューは「松ロース」らしい。
ステーキ屋 松｜ステーキ業界に革新！牛丼チェーンの御三家、あの松屋フーズが展開する、驚異的なコスパが魅力のステーキチェーンに迫る | BEEF CREATOR
看板メニューは「松ロース」。肩ロースを脱骨する際に出てくる珍しい希少部位で、しっかりとした肉質に適度な脂身が特徴的な、コーンロールミートを使用しており、赤身の脂身を十二分に味わうことができる。
11月15日に、ヤオコーで見かけたイチボとかランプとかの部位はないみたいだな。
いきなりステーキにはいちぼ、あるんだよ。
「いきなり！ステーキ」で夏の赤身肉フェア！イチボステーキはうまいのかまずいのか？実食レビュー
ステーキコンボ！
俺が注文した松ロースと牛肩ロースのコンボ、ここにも出てるね。
肉汁ハンバーグステーキ、これは安い。
片方ハンバーグ、片方ステーキのハンバーグコンボの組み合わせは、コスパよし。
チキングリルはハンバーグより安いぞ。
牛肩ロース丼、松カルビ丼も、ステーキより安いね。
サイドメニューは、単品のお肉。
ドリンクも、まあいらねえかな。
さて、300円でサラダバーを付けたので。
10種類以上の野菜とデザートが食べ放題！
すごいよね。
そんなすばらしいサラダバーを、紹介だ。
ポテトサラダ
メラニン色素の定着を抑えると言われているビタミンCを含みます。
ミックスキャベツ
5種類の野菜を使用。胃粘膜を保護するビタミンUとビタミンCを多く含みます。
海藻サラダ
カルシウムとビタミンKを含みます。
コーン
皮膚や粘膜の健康を維持すると言われている。ビタミンB1、B2を含みます。
キムチ
韓国発祥の発酵食品。さまざまなビタミンを含み、乳酸菌による発酵作用も期待できます。
人参
体内でビタミンAに変わるカロテンを含みます。
健康にいいってことね。
全種類、食ったろかな。
右奥の海藻サラダを、スープバーで取ったスープで入れて海藻スープにして食べるのがオススメだよ。
まあ公式も推奨する食べ方ではある。
スープがシンプルだから、色々トッピングしても合うね。
そしてデザートもあるんだよ。コーヒーゼリーと杏仁豆腐。
オクラ
ネバネバはペクチン。腸内環境を整える効果があると言われています。
春雨サラダ
春雨、キクラゲ、人参、わかめが入っています。箸休めにどうぞ。
杏仁豆腐
デザート定番の杏仁豆腐。食べやすく仕上がっています。
コーヒーゼリー
新食感をコーヒーフレッシュと一緒にどうぞ。
食後に食うべ。
卓上のソース、を確認。
トッピングハンバーグのお召し上がり方、今日はハンバーグ頼んでないから読まなくていいだろう。
そして…来たぞ。
うまそうじゃねえか。
鉄板で提供されてきたけど、断面は意外と、焼きが甘いな。
ちゃんとカットして、自分で焼かないとだ。まあ牛肉だから少々、大丈夫なんだろうけど。
右側が松ロース？
こっちはちょっと固かったような。
赤身肉としては、いきなりステーキのイチボとかの方がうまいか。
個人的には、牛肩ロースの方が。
少し脂身もあって。
こっちの方が美味しかった気がする。
それなりに美味しい牛肉だった。
調味料やタレについて。
岩塩は2種類。
ソースは4種類。
熟成ニンニクソース、う・・・ちょっとニンニクがきついか。
でも柚子胡椒を和えると、少しマイルドでよくなかった。
ステーキ醤油、これはわさびを加えるとほんといい感じだ。
これは、ベストカスタマイズなんじゃないかとね。
アメリカンバーベキューソースは、バランスがいい。
これもニンニクが入ってる気がするが、熟成ニンニクソースよりきつくない。
甘口ソースは、甘くてうまい…意外とあっさりしてる。
どのソースも、個性が立ってていいね。
飽きずに味変しながら、ロースを食える。
ご飯おかわりしよう、「3分の1でお願いします」と、渡すと。
普通にモリモリで来た…うまく伝わってなかったかな…
お腹いっぱい…だけど、何とか完食。
いつもの松屋の米より美味しく感じた。
おかわりが、こちら。
しっかり鉄板で肉を焼き。
それを食らう…幸せ。
デザートを食べて。
ごちそうさまでした。
■ステーキ屋 松 本郷三丁目店
＜住所＞〒113-0033 東京都文京区本郷４丁目３７−１５
＜営業時間＞
＜採点＞
・一人でも入りやすい度：10
・ファミリーで入りやすい度：5～7
1階は、大きいテーブル席みたいなのは見当らなかった…2階にはあったか？
トイレはウォシュレット付きで綺麗だったよ。
また来たい。
次は肉の日に来てみようかな。
ステ松です！
— 【公式】ステーキ屋松／松牛 (@steak_matsu) 2026年2月25日
毎月29日は肉の日🥩
ですが今月は29日がないので、、、
2月28日（土）に実施します！✨
Wサイズ各ステーキ
＼200円引き🔥／
がっつりいきましょう💪#肉の日#ステーキ屋松#週末ごはん pic.twitter.com/6jh7gzvomZ
ライスおかわり無料を実施してるのもいいよな。
【アローン飯なび更新中！地図からおひとり様でも行きやすいグルメ情報が検索できます】
＜最近アローン飯なびに追加したお店＞
「炭火焼肉うっしっし」のメニュー情報と口コミを追加。
所沢の「うっしっし」で一人焼肉。かなりコスパよかった。カルビもハラミも、しっかりと肉の味、コクがあり美味。瑞々しさと柔らかさもあった。次はディナーに来て、イノシシやシカ等のジビエも味わってみたい。 / “「炭火焼肉うっしっし」で一人焼肉！所沢駅西口・所沢プ…” https://t.co/UnT4tYP2MK
— 令和の寅次郎 (@reiwatorajiro) March 21, 2026
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