「STEAK MAN ステーキマン ひばりヶ丘店」でチャックアイステーキとハンバーグを堪能！

7月の暑い日曜日。
ひばりヶ丘のステーキマン、って店に来たぞ。

アクセスする行き方は。

西武池袋線のひばりヶ丘駅北口から徒歩すぐ、だよ。

29日の肉の日だと、ビッグステーキが安くなるみたいだな。

禁煙配慮はありがたいね。

さて、カウンター席に案内されて。
メニューを拝見だ。

無難にランチメニューかな？日曜でも対応してるの、ありがたいね。

鉄板ガーリックライス…うまそう。

ステーキとハンバーグのコンビ、Lでも2000円ぐらいで食えるのは、お得だよな。

ハラミカットステーキと、TODAY'SステーキのハラミコンボLにすると、3000円ぐらいいっちまうが。

ポテトフライにハイボール、最高だよな。

夜のグランドメニューも、チェックしとくかね。

さっき出てきた「TODAY'Sステーキ」って、ビッグステーキのことだったようだ。

最大で500gのギガビッグステーキもある…1ポンド＝454gより多いよ。
あ、TODAY'Sステーキ（ビッグステーキ）の詳細、カウンター席の目の前にあったぞ。

CHUCK EYE ROLL チャックアイステーキ

人気の肩ロースはこれぞステーキと言う味と食感が魅力のステーキに適した部位です。

チャックアイステーキだって。
そうえいえば「休日、激うまバーガーにかぶりつく」(ＢＳテレ東)というテレビ番組でも紹介されて、自分もかつて訪問した「No.18」。

solomeshi.net

めっちゃうまいハンバーガーだったけど、ここもチャックアイステーキを使ってたな。

前原瑞樹「芸術ですよ…！」こだわりが詰まったハンバーガーを追う深夜の背徳グルメ番組＜休日、激うまバーガーにかぶりつく＞（WEBザテレビジョン） - Yahoo!ニュース

news.yahoo.co.jp

東京都豊島区に居を構える「No.18」は2014年にオープンした、肉にこだわったハンバーガー店。ステーキやすき焼きに使われる肩ロースの部位「チャックアイロール」をアメリカから取り寄せ、熟成したうえで使用するという。

日によって別の部位もあるのかな？

お店で使ってる主な部位は「本日の使用部位産地」という情報で、紹介されている。

CHUCK EYE ROLL チャックアイステーキ

ウルグアイ

人気の肩ロースはこれぞステーキと言う味と食感が魅力のステーキに適した部位です。
IT IS VERY POPULAR TASTE AND TEXTURE IS PERFECT.

KNUCKLE ナックル（シンタマ）

オーストラリア

うちモモの下にある丸い赤身の部位！キメが細かく味の濃い部位です
IT IS APARTICULARLY SOFT PART OF TICH MEAT.

TENDER MEAT ストリングステーキ（せせり）

ストリング

肩ロースを脱骨する際に出てくる、赤身でステーキに向く期間限定の部位です。
REAN AND SUITABLE FOR STEAK FOR A LIMITED PERIOD OF TIME.

RIBEYE ROLL 北海道産リブロース

肉質と脂身のバランスがよく北海道の大地で育った人気の部位です
THE GOOD BALANCE OF FAT AND MEAT IS ATTRACTIVE PART.

TENDER LOIN テンダーロイン（ヒレ）

オーストラリア

肉質が柔らかく、ヘルシーで女性や年配の方に喜ばれている部位です
THIS IS A POPULAR PART OF THE MEAT TENDER AND LESS FATTY.

ステーキ店にはやっぱり、ハンバーグステーキ（HAMBURG STEAK）もあるね。

マウンテンサラダ、1盛250円…安いよな。

カントリーフライドチキンも捨てがたい…迷うね。

ステーキとハンバーグのコンビも気になるところだが…

やっぱり、がっつりとステーキだよな！
TODAY'Sステーキのチャックアイステーキ 、これが美味そうだから、注文するぞ。

明日から仕事だしな。
元ヤンの同僚共に負けないように。
ガンつけられても、Eye to Eyeの距離でサンバーストしてやらないといけない。
Suchmosが唄ってるようにね。

ガツンと肉食ってスタミナ付けとかないとな。

テーブル席には、家族っぽい子連れ客も多い。

ひとりで食べた 還暦のバースデーケーキ | NHK | WEB特集

みたいなね。
寂しい人生の俺とは対極だよな…いいなぁ。
まあカウンター席もあるし、一人、肉を食らいますぞ。

そして…セルフサービスの。

玉ねぎスープ的なのを味わいながら。

来たよ、メインディッシュ！

チャックアイステーキ…これは…

うまい！

ほどよい歯応え、赤身のコク、いいぞ。
これが1500円以下で食えるってのは、安いよな。

おろしにんにく・マスタードご利用の際はスタッフへお申し付けください。

ってあったけど。このステーキ正油だけでも十分、美味しいからな。

ステーキ240gでも十分だが。
ハンバーグも食いたくなってきた…追い肉、するぞ。

で、来た。
150gのハンバーグ…いい。

肉の表面から、肉汁が溢れようとしてる…パサついてない証拠だ。

食べると、これ、いいな！
牛と豚の合い挽き肉だろう、配合がいい。

ステーキは和風にしたが。
ハンバーグは辛めのガリバタ、というソースにした。
これもうまいわ。

2000円ちょいでお腹いっぱい。

大満足のランチ。
近所にあったら通うな。

次はドリンクも頼もうか。

キッズドリンク80円、安いよな。

ステーキ食べ放題も、やってるみたいだから挑戦したい。

ごちそうさまでした。

支払はクレカやpayapy、キャッシュレス決済もある程度、対応してるよ。

ミナモトパーキング、提携駐車場もあるみたい。

持ち帰り、テイクアウトのメニューも充実してたよ。

■STEAK MAN ひばりヶ丘店
＜住所＞：〒202-0002 東京都西東京市ひばりが丘北３丁目５−２２

テーブル席も豊富で。

お子様ステーキ、お子様ハンバーグ等、子ども向けメニューもあったので。

おまけ情報。周辺をぶらぶらして見かけた飲食店。

いや、ひばりヶ丘までバスで来たから。

バス乗ってる時に見かけた飲食店だな、どっちかというと。

渋い外観。

またこの街に来よう。

パティスリーでデザートも買ってね。