鶏料理でのカンピロバクター食中毒は頻発しています。
それについて岩手の飲食店で発生した件の報道記事です。
news.yahoo.co.jp元記事はIBC岩手放送のニュースということです。
しかし、「加熱不十分な鳥刺し」という表題はなにか変と思わないのでしょうか。
「鳥刺し」が「加熱十分」などと言うことはあり得ません。
そもそも「鳥刺し」をメニューに入れて客に出すということで、その店がカンピロバクターの危険性を何も知らないということは明白です。
確信犯と言うべきでしょう。
なおカンピロバクターによる食中毒は季節に関係ありません。
一年中いつでも同様に鶏の生食は避けること、それしかありません。
