『世界史を動かしたワイン』内藤博文
初めて聞くレーベルだな、と思ったら、青春出版社は1955年創業でそこそこ壮年でした（wikiの創業エピソードがおもしろい）。
内藤博文氏は歴史ライター。ワインは個人的にお好きなようで、文章の端々に味や銘柄への個人的な言及がなされています。
言い方を改めると、ワインオタクっぷりが溢れている。
ワイン研究家による『ワインの世界史』が、意外と歴史うんちくを楽しめたのとは逆ですね。
職業より趣味の方が強いのか…。
この本ではフランスワインの話が多いかな。
私は味音痴の酒飲みでして。ワインの違いとか全然わからないのですが。
（スーパーで輸入ワイン２割引の日に「輸入元エノテカ」と書いてあるワインを買うと良いよ！って、友人が教えてくれた。素直に従っている）
この本で学びました。
ボルドーは、重厚！濃いめの赤！
ブルゴーニュは、繊細！上品な白！
これだけ覚えれば完璧！！ってね！！
もしかしたら一般常識かもしらんですが…。
他の学び。
村上春樹の作品で頻出する「シャブリ」は、ブルゴーニュの地区の名。牡蠣殻を含む土壌、冷涼な気候で育つシャルドネ品種の葡萄でつくられる。
なんか、キーワードの全てが魚介に合いそうな印象である。村上作品のパスタと冷製サラダに合いそう！（実際、合うらしい）
ブルゴーニュと言えば英仏100年戦争時代の第三勢力でもあったブルゴーニュ公国。豊かなフランドル地方のおかげで栄えた印象ですが、ワインでも潤っていたそうです。フィリップ４世時代は王室御用達だったり。
そんなブルゴーニュより北方にあるのがシャンパーニュ地方。
17世紀後半、ベネディクト派修道士ドン・ペリニヨンがつくったという説が有名ですが。
商品化できたのはイギリスでガラス工業が発達し、発泡性ワインでも割れない瓶ができたから。あとイギリス人はビール飲みなのでしゅわしゅわが好き（らしい）。
いや、しゅわしゅわはみんな好きでしょ。
ポンパドゥール夫人も、ピョートル大帝も、フリードリヒ２世も、シャンパン好きだったそうです。私もしゅわしゅわは好きだ。
一方のボルドー地区。
地図をよーく見ると、大陸がちょっと破けちゃったかな？と思うレベルの幅広い川が流れています。ジロンド川と言います。
この川のおかげで水運が良い。
12世紀にアンジュー伯が英国王になった頃から、ボルドーは長らく英国領。イギリスへの、フランスワイン供給地だったそうです。
なんやかんやあってフランス領に戻った後も、イギリス好みのワインづくりが続いて、タンニン強めのフルボディ派になったとか。
これは、当時のイギリス植民地時代にチョコやコーヒーなど濃いめの嗜好品が登場したのも関係するし、産業革命で２４時間働けますか状態だったのも関係する。と言われてます（諸説！）。
真偽のほどはさておき、こういう一連の流れがあると覚えやすくて良い。
こうやって、私はあやふやな知識を適当に話すことが多くなるのである。反省（はするが改善する努力はしない）。
前後しますが、フランス革命はワイン税が原因説もおもしろかった。
15世紀から始まったワインの「パリ入市関税（オクトロワ）」。庶民向けの安ワインが、原価の３倍になったそうです。酒税、高いなあ。
（で、入市税門のすぐ外に「ガンゲット」という飲食店が栄える。ギリギリ税金取られないところで飲むために）
もう耐えられない！となった市民が入市税門を襲撃したのが1789年６月。
フランス革命の始まりと言われているバスティーユ襲撃（7月11日）より早いやんけ。
いろいろと学びになる内容も多かったけど、総じて、著者のワインオタクっぷりを味わう一冊です。
楽しい。
