鳥胸肉シリーズw
とにかく、変化をつけないと、あきます。
羽振りが良かった頃に、よく居酒屋で注文した
サイドメニューのチキン南蛮を思い出して、
どうせならとタルタルソースから作りました。
ピクルスが無かったので、玉ねぎのスライスで
代用。玉ねぎから出る水分量をあなどっていて、
ベタベタに成ってしまいます。
あと、白身も、もっともっとみじん切りにすべきだった！
手回し式のキッチンスライサー壊れたまま放置しているので、
買いなおさないといけないなぁ。
でも、おろし器もそうだけど、あんまり使わないからなあ。
とり胸肉は、魚をおろすように、薄く広げて、香辛料をたっぷりと。
失敗だったのが、盛り付けるときに、先に包丁でカットしちゃったこと。
どうせなら、大きい塊にかじりついた方が美味かったかも！
