【簡単】カルボナーラ風ポテト

今回は、発想を少し変えて、ジャガイモをカルボナーラ風に味付けしてみました。期待はしてなかったのですが、ことのほか美味しかったのでレシピを公開したいと思います。

定番のジャガイモ料理に飽きたら作ってみてください。多分びっくりすると思いますよ！

 

材料（2～3人前）

 

ニンニクは芯を取り、みじん切り。ベーコンは1㎝幅。玉ねぎは、くし形切りにする。

 

ジャガイモは皮付きのまま茹で、箸を刺してみて、中心まで柔らかくなったら熱いうちに皮をむき、乱切りにする。

 

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、ベーコンを入れ、弱火～中火でじっくり炒める。

 

ジャガイモを加えて少し炒め、火を止めて少し冷ましてから溶き卵を加えて混ぜる。

 

粉チーズ、塩コショウを加えて味を調え完成です。

どうですか？簡単でしょ？

ぶっちゃけ麵がジャガイモになっただけなんですけどね(笑)

でも食べてみるとちょっと感動すると思いますよ。それにめちゃくちゃ腹に貯まるので、ひもじい時にはこれ食っとけば大丈夫です。