ちわっ、shumi 嫁です。
去年もこの時期に ブログにアップ･･･
したかな (;^ω^)
我が家では 数年前に 父からもらった
カスピ海ヨーグルトを ずっと引き継いでいる
実家で 父が 今でも引き継いでいるかは不明だが
我が家では 未だに･･･
ただ この季節 気温が高く
自家製ヨーグルトにとっては 過酷な条件･･･
牛乳に ヨーグルトの種を入れ
よくかき混ぜて ヨーグルトメーカーにセット
7時間かけて 出来上がり
取説には室温は27℃以下で と書いてあり
この時期 夏場は
一晩 エアコンを27℃にセットして
作ることになる
出来上がりは と言うと
少々 緩めになる
これが 秋 冬と季節が変わり
気温が下がると 絶妙に出来上がるが
やはり この季節は どうしても
緩めに仕上がってしまう
自家製があるのに 買うのも何だか (;^ω^)
まぁ、ヨーグルト菌を 絶やさないように
この夏も 乗り切りたい!! (*^^)v
