どうも、【しろくまスパイス】です🐻
このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。
Xでは作った料理や美味しかったものをアップしています(・∀・)
今回は、
【ナニガシのスコーン】
しばらく前ですが、イベントで出店してたので2種類買ってみました。
素材へのこだわりがかなり強いです。
🔴味
レモン
レモンの香りがシンプルな生地にアクセントになって美味しいし食べやすい。
素材のこだわりや質が生地に反映されていて、くどくないのも良い。
小エビ
小エビとアクセントのゴマが良い。
食べたことない味だけどかなり美味しかった。
レモンの方とは甘さを変えていて、少ししょっぱ系のスコーン。紅茶とーというよりおつまみ系。
以上、味の感想でした。
ただ今回はもっと語りたいことがあります。
スコーンの原価って高いのよ。
あとスコーンのこだわりって伝わりにくい。
こちらのスコーンのサイズは寿司の軍艦一カンほど。
値段は６００円ほど。
なかなか手出せないでしょう。
私はスコーン好きで作ってて原価も計算したことがあるから理解できるけど普通は厳しい。
特にグラスフェッドバターは安価なバターと比べて油脂のサッパリ感が段違い。もちろん値段も少々高いわけで。
私もスコーン作りにこだわりがありますが、バターが一番違いが出る。
というのも私がくどい油脂が苦手だからってのもありますが、グラスフェッドバターは後味まで軽い。だから胃がもたれない。
（ただその分良いか悪いか別にして、香りは弱い）
こちらのスコーン、小さくて高いけど、そりゃ６００円くらいに収めるならこのサイズだよなって。
体にいいものってこだわりだけじゃなく、こちらの商品は生地作りや焼きの工程などもちゃんと考えられていて美味しかったです。
（あまり大きな声で言えませんがこだわり書いてても美味しくないスコーンもあります。もちろん私の好みの問題じゃなくて工程の問題など）
非常に美味しく、小エビなど興味深い味で面白かったので、また機会があれば購入したい商品でした。
語り以上！
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