主食g単価調査の結果、最も安価な主食は小麦粉であることが分かった。
以前行ったたんぱく質g単価調査ではだし入りみそが最も安かった。
だし入りみそと小麦粉を組み合わせれば、安価で栄養バランスが取れた食事が作れるのではないか。
その結果、完成した究極の節約めし、それが味噌汁すいとんだ。
材料
小麦粉100g、水75ml
インスタント味噌汁1袋、水300ml
作り方
1)小麦粉100gに水75mlを加え、耳たぶの硬さになるまで練る。
2)小鍋で水300mlを沸騰させる。
3)1をスプーンですくってお湯に入れ、平たく伸ばす。
4)中火で5分間ゆでる。
5)インスタント味噌汁を入れて溶かして完成。
すいとんはもっちりしていて強いコシがある。
味噌汁部分は味噌汁の味だがとろみが強くてただの味噌汁よりは美味しい。
材料費
小麦粉100g 16.5円
インスタント味噌汁1袋 8.3円
計 24.8円
１食わずか25円に抑えることができる。
このレシピはこれではあまりに質素すぎるという方にも役に立つ。4)のすいとんを煮る際にお好きな具を入れて一緒に煮込めば、いくらでも具沢山の味噌汁すいとんにすることができるのだ。
例えば4)で刻んだキャベツを入れて一緒に煮れば野菜たっぷりの味噌汁すいとんにできる。キャベツをたっぷり入れても31円だ。
